V8 je sočna sestavina, ki brez truda izboljša govejo enolončnico
Goveja enolončnica je najpomembnejša hrana za dobro počutje in česa ne marate? Razen če imate prehranske preference pusto vegetarijansko, velik lonec goveje enolončnice preveri vse: dušena zelenjava, mehak krhki krompir, aromatična zelišča in mehko počasi kuhano meso, vse kipi v krepki, jušni okusnosti. Večina receptov za govejo enolončnico vključuje nekatere različice paradižnika, bodisi svežega, v omaki, paste ali – in prav je tako. Paradižnik doda takojšnjo globino in okus kateri koli enolončnici ter obilico vitaminov in izjemno koristnih antioksidantov. Z vsemi možnostmi, da dobite to dobroto v svoji skledi za večerjo, obstaja ena, ki ste jo morda spregledali.
Imenuje se V8 juice, nekoč trendovska mešana zelenjavna pijača, ki je bila ustvarjena leta 1933 in popularizirana s strani predpredsedniškega igralca Ronalda Reagana leta 1951. Imela je celo svoj pop-art roadster, ki ga je ustvaril oblikovalec Batmobileja in slavnih vozil iz “The Munsters” in “The Beverly Hillbillies.” V8, ki je bil prvotno na voljo v pločevinkah z živahnimi, umetniškimi nalepkami, ki oznanjajo “zelenjavni koktajl”, še vedno obljublja enostaven dostop do osmih okusnih, pitnih zelenjav. Primarni je, uganili ste, pasiran paradižnik. Kot taka je mešanje v recepte za govejo enolončnico preprosto – z nekaj dodatnimi močnimi prednostmi.
Sok V8 poveča moč zelenjave v vašem obroku in jo vnese s skrbno oblikovanim, uravnoteženim profilom okusa. Koncentracija, osredotočena na paradižnik, govejemu enolončnici doda živahno kislost, ki se stopnjuje, ne da bi prevladovala nad celotno jedjo. Obstaja več načinov, kako ga vključiti v recept za govejo enolončnico in nekaj premislekov, ki jih je vredno omeniti.
Preoblikovanje goveje enolončnice s sokom V8
A je eden najpreprostejših načinov, kako domači goveji enolončnici prinesti nove višine in globine okusa. Res je tako preprosto, kot da ga vlijete v obstoječ recept za enolončnico. Da bi se izognili prevelikemu odmerjanju okusa paradižnika, boste morda želeli zmanjšati število drugih sestavin paradižnika v svojem receptu, kot je paradižnikova pasta ali paradižnik v pločevinkah. Naš je popoln način za eksperimentiranje z okusom V8, saj ne vsebuje drugih paradižnikov. Tekočina v tem receptu je sestavljena iz enakih delov rdečega vina in goveje juhe, tako da lahko nadomestite del vsakega s sokom V8.
Pri preoblikovanju katerega koli recepta za govejo enolončnico je čas dodajanja soka V8 odvisen od načina kuhanja. Za tipično enolončnico na štedilniku preprosto vmešajte 8 do 10 unč V8, po okusu, v enolončnico proti koncu in pustite približno 10 minut počasnega kuhanja, da absorbira okuse zelenjave. Pri uporabi počasnega kuhalnika lahko V8 takoj vmešate v mešanico, skupaj z juho, zelenjavo, mesom, začimbami in poljubnim sredstvom za zgoščevanje.
Poleg paradižnika sok V8 vsebuje korenje, vodno krešo, peteršilj, zeleno, peso, špinačo in solato, tako da boste samodejno dobili zemeljsko mešanico koncentriranega zelenjavnega okusa. Za pikanten skok okusa poskusite različico V8 Spicy Hot. Upoštevajte, da ima standardni V8 dodano sol, zato boste morda želeli preizkusiti okus, ko bo V8 naredil svojo čarovnijo, in dodali dodatno sol po okusu.
