Surovo jajce je skrivna sestavina za najbolj kremasto skledo zdroba vseh časov
Med široko paleto živil za zajtrk, ki so na voljo po vsem svetu, nič ne napolni in ogreje trebuha bolj kot tolažilna skleda zdrobov. Zdrob je narejen iz robustne, slane koruze, znane kot zobana koruza, in je na voljo tako, da vključuje sorte, kot je močan zdrob v kamnu, ki je debelejši in izdatnejši kot instant zdrob, ki je bil delno kuhan in predelan. Obstaja veliko razlogov, zakaj bi si morali za zajtrk vzeti zdrob, vendar je ta vsestranska mleta koruza morda najboljša prodajna točka.
Poleg tega, da zdrob postrežete kot prilogo svojemu standardnemu krožniku z jajci in slanino, lahko ta preprost obrok spremenite v izjemno nasitno samostojno jed na več načinov. Poleg tega, da naredite svoj zdrob še posebej kremast, če ga pripravite z mlekom namesto z vodo, zakaj ne bi uporabili surovega jajca, da povečate okus te fino mlete koruze? Ko je vaš zdrob na štedilniku do konca kuhan, odstavite lonec z ognja in hitro razbijte jajce neposredno v zdrob, ki se kuha na pari, ter mešajte, dokler se jajce v celoti ne vpije. V hipu boste imeli popolnoma slasten zdrob in dodatno dozo beljakovin. Čeprav se to v teoriji morda sliši dobro, boste morda nekoliko zaskrbljeni, da bi svojemu jutranjemu obroku dodali surovo jajce. Vendar, ali ta dodatek jajc v zadnjem trenutku ostane surov po zaužitju?
Kako surovo jajce spremeni vaš naslednji lonec zdroba v izjemno kremasto jed
Zdaj, ko veste, da lahko naredite zdrob bolj prijeten z dodatkom surovega jajca, ste morda pripravljeni zamenjati svoj običajni topel zajtrk s cimetom in kvinojo. Če vas nekoliko skrbi, da je konsistenca vašega zdroba preveč obremenjena s teksturo nekuhanega, tekočega jajca, je dobra novica ta, da bo vaš sveže kuhan zajtrk počasi in nežno skuhal jajce, potem ko ga dodate v lonec. Samo pomislite, kako se naredijo vaše najljubše testenine carbonara; Bodite prepričani, saj veste, da bosta para in toplota vašega sveže kuhanega zdroba enakomerno predelala jajce v omako, podobno kremi.
Preden poskušate nadgraditi svojo naslednjo serijo zdrobov, sledite nekaj korakom, da zagotovite idealno kremastost. Da preprečite, da bi zdrob postal grudast, pustite, da se surovo jajce segreje na sobno temperaturo, preden ga dodate. Ko je vaš zdrob popolnoma kuhan, odstavite lonec z ognja in dodajte surovo jajce ter neprestano mešajte, dokler ni vmes vse do zadnjega koščka. Čeprav vas bo morda zamikalo, da bi dodali jajce, ko se vaš zdrob konča s kuhanjem, da dosežete izjemno kremast zdrob z enotno konsistenco, počakajte, da se vaš lonec povsem umakne z ognja, da se izognete pretiranemu kuhanju tega z beljakovinami bogatega dodatka. Če se še vedno bojite, da bi v svoj naslednji jutranji obrok razbili jajce, obstaja več drugih načinov za povečanje kremastosti vašega naslednjega lonca zdrobov.
Surova jajca niso edini način, kako popestriti kuhan lonec zdrobov
Namesto da bi jajce razbili neposredno v naslednji lonec zdrobov, zakaj ne bi dodali mehko kuhanega ali ocvrtega jajca? Če vam je všeč udobje uporabe surovih jajc, eno razbijte v lonec proti koncu predlaganega časa kuhanja in pokrijte, ne da bi mešali. Po nekaj minutah vmešajte jajca in ustvarite tesno zapakiran umešani prigrizek v vašem loncu smetane koruze.
Če pustimo jajca na strani, če iščete več načinov za pripravo bolj kremastega zdroba, razmislite o pripravi tega toplega in slanega zajtrka z malo mleka ali smetane. Če del priporočene vode za kuhanje zamenjate s svojim najljubšim tekočim mlečnim izdelkom, bo vaš zdrob zelo kremast. Da bo vaš zdrob še bolj sočen in pikanten, dodajte nekaj svojega najljubšega naribanega sira v vroč zdrob za izjemno zadovoljiv pridih. Poleg priprave sirnega zdroba jalapeño boste morda želeli iti v nasprotno smer in uporabiti malo kremnega sira, da bo vaš zdrob dobil vrhunsko žametno teksturo. Obstaja veliko načinov za nadgradnjo konsistence vaše naslednje koruzne sklede za zajtrk. Medtem ko lahko vedno uporabite mleko in sir, da zdrobom zagotovite pravo teksturo in izboljšanje okusa, za hiter, a subtilen način, da izboljšate svoj naslednji obilen zajtrk, razmislite o uporabi surovega jajca.
