Česnova sol je preprosta sestavina za boljši okus sira na žaru
Najpreprostejša oblika sendviča s sirom na žaru je lahko okusna. Ker pa gre tehnično samo za dve sestavini – kruh in sir – ni nobenega zanikanja, da je okus lahko zelo enodimenzionalen. Dodatek paradižnika je vedno klasika, in če se počutite navdušeni, ga lahko celo uporabite za sendvič, ki ga navdihuje brokolijeva čedarjeva juha. Vendar ga lahko dodate le toliko, preden pride iz sira na žaru v panini ali stopljeno. Dobra novica je, da če želite, da je vaš sir na žaru čim preprostejši, a vseeno želite nadgraditi okus, potrebujete le česnovo sol.
Znano je, da se česen in sir dopolnjujeta, sol pa je naravni ojačevalec okusa. Če siru na žaru daste česnovo sol, boste tako dodali plast dokazano okusnega okusa. Vključitev začimb v sendvič je preprosta, samo potresite jih po kruhu, potem ko ste ga namazali z maslom. Tako se bo dobro prijelo, tako da boste v vsak grižljaj dobili malo česna.
Najboljše vrste sira za sir na žaru s česnovo soljo
Medtem ko česnova sol vsebuje sol, je njen prevladujoč okus še vedno česen. Ta okus česna se najbolje ujema z močnejšimi siri, kot je ostri cheddar. Za bolj gurmanski sir na žaru se lahko odločite tudi za starano Fontino, ki ima dodatno prednost, da je kremasta in se zelo topi. Če nameravate siru na žaru dati tudi paradižnik, mu bo kombinacija mocarele in česnove soli dala okus, ki spominja na Caprese.
Če se želite zares nagniti k okusu česna, se odločite za gorski sir, kot sta gruyere ali comte, ali sir s skorjo, saj te vrste sirov običajno posnemajo česen. Weinkase Lagrein, vrsta sira, ki je prepojena s česnom ter vinom, zelišči in poprom, ima lahko podoben učinek na sir na žaru. Ker bo česnova sol dodatno osolila vaš sendvič, se izogibajte siru Halloumi in predelanim sirom, kot je ameriški, saj so te sorte že tako slane.
S čim lahko nadomestite česnovo sol v siru za žar
Če česnove soli nimate pri roki, a si vseeno želite njenega okusa, jo enostavno nadomestite ali naredite sami. Začimbe dobite preprosto tako, da združite česen v prahu s trikrat več soli ali katero koli razmerje, ki ustreza vašim okusnim željam.
Ko siru na žaru dodate česnovo sol, to storite tako, da jo potresete po maslenem kruhu, kar pomeni, da lahko domače česnovo maslo nadomestite tudi s česnovo soljo. Tudi če imate česnovo sol, vendar ne želite, da bi bil vaš sendvič preveč slan ali česnov, je to lahko dobra možnost, saj lahko nadzorujete količino česna v prahu ali mletega česna, ki ga vmešate v maslo. Za blažji okus lahko dodate tudi pražen česen. Toda ne glede na to, ali uporabljate česnovo sol ali drugo alternativo, je česen zanesljiv način, da vaš sir za žar dvignete na višjo raven.
