Pecite Mac in sir na ponvi za ekstra hrustljav zalogaj
Eden najbolj tradicionalnih in okusnih obrokov, prilagojenih za ljubitelje sira, je mac and cheese. Ne glede na to, ali ga uživate kot prilogo ali glavno jed, njegova vsestranskost ne pozna meja. Dodate ga lahko celo burgerju kot preliv ali v skledo za fuzijo kot sirovo osnovo. Ugaja množicam, ne glede na to, na kakšen način je narejen. Poleg bogate vsebnosti sira je zadovoljstvo, ki izhaja iz mac and sira, povečano z dodatkom čudovitega hrusta. Obstaja kar nekaj načinov za pridobitev te hrustljave teksture, a eden izstopa kot zelo preprost.
Če svoj mac s sirom spečete na ponvi, mu lahko daste dodaten hrustljav zalogaj. Uporaba plitkega pekača pomeni, da boste lahko svoj mac in sir razporedili v tanko plast, tako da boste skoraj vsak rezanec izpostavili večji vročini in ne samo zgornji del debele plasti. Celotna jed bo postala slastno hrustljava, kar zagotavlja večjo hrustljavost v vsakem grižljaju. Od zdaj naprej boste vztrajali pri uporabi te metode za pripravo svojega mac and sira.
Pečete svoj mac in sir na ponvi
Ko se odločite za sestavine, bo kmalu čas, da jih zmešate in postavite v pečico. Če ste navajeni uporabljati tiste globoke ponve za enolončnice, ki omogočajo izjemen prikaz maka in sira, hkrati pa so vizualno privlačne in učinkovite za postrežbo množice, boste morda želeli razmisliti o zamenjavi ponve za dodatno hrustljavost. Ena najboljših ponev za uporabo je velika ponev z le malo globine. Želite imeti možnost, da vzamete svoj mac in sir in ga porazdelite po vsej ponvi.
Večja kot je površina, več maka in sira lahko sprejmete, kar zagotavlja večjo izpostavljenost toploti pečice. Če mac in sir položite v eno plast na pekač, omogočite neposreden stik toplote pečice, kar povzroči čudovito hrustljanje. Ponev 13″ X 18″ s svojo veliko površino je odlična izbira. Poleg tega izberite aluminijasto posodo nad steklom ali keramiko za hitrejše in učinkovitejše segrevanje. Zdaj je vse, kar ostane, potrpežljivo pustiti, da se kuha pri 350 stopinjah Fahrenheita. Po približno 15 minutah ali ko doseže mamljivo zlato rjavo barvo, je vaš hrustljavi mac s sirom pripravljen, da ga vzamete ven in uživate.
Načini, kako narediti vaš mac in sir bolj hrustljav
Ko pripravite svoj mac in sir s tehniko ponve, si boste lahko privoščili sirast in hrustljav obrok, ki bo zagotovo zadovoljiv. Če pa še vedno ni dovolj hrustljavo, lahko s preprostimi prilagoditvami povečate hrustljavost. Če še niste, razmislite o izdatnem posipanju panko ali . Ta dodatek uvaja dodatno plast hrustljavosti in okusa. Za še bolj razveseljivo hrustljanje ne morete zgrešiti s koščki slanine. Nekaj skuhaj, razlomi na koščke in bodisi vmešaj v mac in sir ali pa ga izdatno potresi po vrhu pred peko.
Za edinstven pridih, ki dvigne hrustljavost in okus na nove višave, izberite zdrobljene krekerje Ritz kot preliv. Priročno jih zdrobite v vrečko, da zmanjšate čiščenje, nato pa jih izdatno potresite po mac in siru, preden pride v pečico. Kombinacija raznolikih sirov z izrazitim okusom krekerjev Ritz obljublja neprimerljivo hrustljavost, ki prekaša številne druge prelive.
