Iščete nekaj okusnega za večerjo, ki vam ne vzame veliko časa? Ta je za vas! Danes vam predstavljamo odličen hiter recept za hrustljave polpete iz krompirja in sira s slastnim prelivom. So okusni, hrustljavi na površini in mehki v notranjosti. So zelo enostavni za pripravo in neprecenljivi z vašim najljubšim okusnim prelivom! Zato ne odlašajte več in jih začnite pripravljati!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Hrustljave krompirjevo-sirne polpete s slastnim prelivom
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 500 g krompirja + 1,5 l vode + 10 g soli + maslo
- olje za cvrtje
- 1 čebula
- 40 g svežega peteršilja
- 200 g mocarele
- 5 g rdeče sladke paprike
- 10 g soli
- 4 g mletega črnega popra
- 100 g predelanega sira
drugo:
- 3 jajca – za premaz
- 300 g drobtin – za oblaganje
- 50 ml olja za cvrtje
Oblačenje:
- 200 g belega jogurta
- 10 g česna + 30 ml olja
- 4 g mletega črnega popra
- 30 g svežega kopra
- 1 solatna kumara + 10 ml kisa + 10 g soli
Kako bomo nadaljevali:
1. Osnova: Kocke damo v lonec, jih zalijemo z vodo in posolimo – kuhamo na majhnem ognju 20 minut. Po kuhanju jih preložimo v skledo in dodamo maslo – pretlačimo.
2. V ponev na segreto olje stresemo sesekljano čebulo – pražimo jo 2-3 minute na majhnem ognju do zlato rjave barve in jo po popraženju stresemo v skledo h krompirju. Nato potresemo sesekljan svež peteršilj in naribano mocarelo. Začinimo s sladko rdečo papriko, mletim črnim poprom in soljo – premešamo z žlico.
3. Nato z rokami oblikujte polpete, v katere položite rezino topljenega sira in jih povežite.
4. Najprej jih premažemo v stepenem jajcu, nato v drobtinah in položimo v ponev na segretem olju – na vsaki strani jih zlato zapečemo in hrustljavo popečemo.
5. Oblačenje: Navadni jogurt dajte v skledo. V blender dajte stroke česna in dodajte olivno olje – dobro zmešajte in vlijte v skledo z jogurtom. Začinimo z mletim črnim poprom, vmešamo sveže sesekljan koper in naribano solatno kumaro, ki ji odcedimo sok, pomešano s kisom in soljo.
6. Hrustljave polpete iz krompirja in sira postrezite s slastnim prelivom, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
