Krompirjeve palačinke, polnjene s šunko in sirom, so odličen primer, kako lahko uživate v tradicionalni portugalski hrani s preprostimi sestavinami, ki jih imate doma. Zahvaljujoč receptu z YouTuba se lahko veselite odličnega okusa za delček cene klasičnih mesnih jedi. Zaradi izrazitega okusa in preproste priprave bo to jed hitro vzljubila vsa družina.
Kaj bomo potrebovali:
- 800 g krompirja
- Peteršilj
- 2 žlici koruznega škroba
- 100 g naribane mocarele
- Sol in mleti črni poper po okusu
- Šunka
- 100 g sira po izbiri
- Olje za cvrtje
Za zavijanje:
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava krompirja: očistimo, narežemo na manjše kose in skuhamo v slani vodi. Po kuhanju krompir odcedimo in pustimo, da se ohladi. Nato jih pretlačimo, dodamo sesekljan peteršilj, koruzni škrob, nariban sir, sol in poper ter vse premešamo.
2) Hlajenje mase: Maso pustimo počivati v hladilniku približno 15 minut.
3) Priprava za cvrtje: Pripravili bomo trojček – v treh različnih skledah: stepena jajca, moka in drobtine.
4) Oblikovanje in polnjenje: Iz spočite mase oblikujemo polpete, na sredino vsakega položimo šunko in sir, prekrijemo z drugo plastjo mase in oblikujemo polpete.
5) Zavijanje in cvrtje: Palačinke najprej premažemo v moki, nato v stepenih jajcih in nazadnje v drobtinah. Na vročem olju prepražimo do zlate barve.
6) Uprava: Končane palačinke položimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno olje in takoj postrežemo.
Zaključek
Krompirjeve palačinke polnjene s šunko in sirom so idealna rešitev za okusno kosilo ali večerjo. S kombinacijo rahlo začinjenega krompirjevega testa, šunke in v ustih topečega sira bo ta jed hitro osvojila vaše srce. Pripravite si te palačinke in uživajte v izjemni gastronomski izkušnji.
