Recept za nacho burgerje z govedino in fižolom
Kdo ne uživa v zabavi in okusu dobro premišljene fuzijske jedi? Skoraj toliko časa, odkar ljudje kuhamo, se zavzeto prilagajamo in kombiniramo različne elemente jedi in kuhinj. Ta recept za nacho burger z govedino in fižolom, ki ga je ustvaril razvijalec receptov Tasting Table, sledi dobro uhojeni poti s kombiniranjem klasičnega govejega burgerja z okusi nachosa, da bi ustvaril morda ultimativni hibrid udobne hrane in burgerja.
Burger polpeti so narejeni iz mešanice govedine in fižola ter so kombinirani s celo vrsto začimb, kot so čili v prahu, paprika in kumina, da dodajo klasično mehiško vročino in okus. Burgerji so preliti s topljenim cheddar sirom, pa tudi z domačim pico de gallo, kislo smetano, jalapeñosom in guacamolejem, da poustvarijo popolno svežo, govejo, sirasto in začinjeno mešanico, ki bi lahko bila le nachos. Resnično, edina stvar, ki je boljša od govejega burgerja ali krožnika nachosov, je, da oboje združite v eno samo jed.
Zberite sestavine za nacho burgerje z govedino in fižolom
Za začetek tega recepta za nacho burgerje z govedino in fižolom boste morali najprej zbrati sestavine. Za pleskavice boste potrebovali pločevinko fižola v zrnju, mleto govedino, jajce, papriko, kumino, česen, pekoč čili v prahu ter sol in poper. Za pico de gallo boste potrebovali paradižnik, rdečo čebulo, koriander in limetin sok. Za pripravo guacamola boste potrebovali nekaj zrelega avokada, več rdeče čebule, več cilantra, česna, vložene jalapeños, limetin sok in sol. Za kuhanje in sestavljanje nacho hamburgerjev boste potrebovali jedilno olje, sir cheddar, žemljice za burgerje, kislo smetano, zeleno solato in še nekaj vloženih jalapeñosov.
1. korak: Zmešajte fižol
Fižol v sekljalniku mešajte 15 do 20 sekund, da nastane pasta.
2. korak: Zmešajte fižol in govedino
Dodajte mešanico fižola v veliko skledo skupaj z mleto govedino, jajcem, papriko, kumino, česnom, čilijem v prahu, ½ čajne žličke soli in poprom.
3. korak: Zmešajte sestavine za polpete
Sestavine temeljito premešajte.
4. korak: Oblikujte polpete
Mešanico razdelite na 6 enako velikih delov, vsak približno 4 ½ do 5 unč, in jih oblikujte v polpete.
5. korak: polpete ohladite
Oblikovane goveje polpete pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut.
6. korak: Naredite pico de gallo
Naredite pico de gallo: sesekljane paradižnike zmešajte s polovico na kocke narezane rdeče čebule, 2 žlicama cilantra in 1 žlico limetinega soka.
7. korak: Zmešajte salso
Salso premešajte in odstavite.
8. korak: Začnite z guacamolejem
Pripravite guacamole: avokadu odstranite meso in ga dodajte v skledo.
9. korak: pretlačite avokado
S hrbtno stranjo vilic pretlačite avokado, tako da nastane gosta zmes.
10. korak: Dodajte sestavine za guacamole
Dodajte preostalo polovico rdeče čebule, preostali 2 žlici cilantra, česen, 1 žlico vloženih jalapeñosov, preostalo 1 žlico limetinega soka in preostalo ½ čajne žličke soli pretlačenemu avokadu.
11. korak: Zmešajte guacamole
Vse skupaj premešamo in odstavimo.
12. korak: V ponvi segrejte olje
Pecite burgerje: V veliki ponvi segrejte olje na srednje visoki temperaturi.
13. korak: Dodajte polpete
Dodajte polpete in pazite, da ne prepolnite ponve. (Morda boste morali burgerje kuhati postopoma.)
14. korak: Skuhajte polpete
Polpete za burger pecite 4 minute na vsaki strani, dokler zunanjost ne porjavi in notranjost ni pečena.
15. korak: Dodajte čedar
Vsak hamburger obložite z rezino sira in pustite, da se stopi 2 minuti.
16. korak: Sestavite burgerje
Sestavite burgerje: žemljo prerežite na pol in začnite s spodnjo žemljo, položite kislo smetano, zeleno solato, polpet s sirom, guacamole, pico de gallo in preostalo ¼ skodelice rezin jalapeña.
17. korak: Postrezite
Prekrijte z drugo polovico žemlje in takoj postrezite.
Kakšne so prednosti dodajanja pire fižola vašemu govejemu burgerju?
Fižol je običajna sestavina mehiške kuhinje in vsak vreden krožnik nachosa bo vseboval to cenovno ugodno sestavino, bogato z beljakovinami. Ta recept za nacho burgerje uporablja pametno kombinacijo fižola in govedine v pleskavicah, da vam zagotovi tisto klasično nacho izkušnjo v vseh delih burgerja. Z dodatkom fižola so polpeti precej lažji, jajce pa je zaradi manjše mesnatosti burgerja pomembna vezivna sestavina.
Dodatek fižola v tem receptu za hamburger daje tej jedi močan pridih nachosu, daje poživitev celotnemu obroku. Ne samo, da pomaga zmanjšati in druge zdravstvene težave, fižol sam je poln dragocenih hranil. Od kalija in železa do antioksidantov, prebiotikov in velikega odmerka vlaknin je fižol prava zver v areni zdrave hrane. Torej, če imate radi okus govedine in nobena druga mesna ali zelenjavna beljakovina ne bo ustrezala vašim burgerjem, vam bo ta kombinacija govedine in fižola dala najboljše iz obeh svetov: okusen burger, ki ima tudi koristi od dodatka zdravih stročnic.
Ali lahko pripravim te nacho burgerje vnaprej?
Ta recept za nacho burger z govedino in fižolom je odlična možnost, če iščete obrok, ki bi ga lahko pripravili vnaprej. Mešanico za pleskavice iz govejega in fižola lahko pripravite in oblikujete ter nato shranite v hladilniku ali celo zamrznete, dokler je ne boste pripravljeni uporabiti. Če se odločite, da boste pleskavice zamrznili, jim le ne pozabite pustiti dovolj časa, da se pred kuhanjem popolnoma odmrznejo.
Pico de gallo bo ostal svež do 3 dni, če ga boste shranili v zaprti posodi v hladilniku, kar vam omogoča, da ga preprosto vržete skupaj, ko boste imeli prostih 5 minut na dan. Čeprav je avokado znan po tem, da porjavi v nekaj urah, lahko guacamole zdrži dlje zaradi dodatka limetinega soka; citronska kislina v limeti upočasni proces oksidacije avokada. Za daljši čas ga hranite v nepredušni posodi, napolnjeni s plitvo plastjo vode. Morda se sliši nekoliko nenavadno, toda ta pameten nasvet poskrbi, da je dip ljubek in zelen. Preprosto odlijte vodo tik pred serviranjem.
Recept za nacho burgerje z govedino in fižolom
- 1 (14 unč) pločevinka fižola v zrnju, odcejen
- 1 funt mlete govedine
- 1 veliko jajce
- 1 ½ čajne žličke paprike
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička granuliranega česna
- ½ čajne žličke vročega čilija v prahu
- 1 čajna žlička soli, razdeljena
- ½ čajne žličke popra
- 2 velika paradižnika, očiščena in narezana na kocke
- 1 rdeča čebula, narezana na kocke, razdeljena
- 4 žlice sesekljanega svežega cilantra, razdeljenega
- 2 žlici limetinega soka, razdeljeno
- 2 zrela avokada
- 1 strok česna, zdrobljen
- ¼ skodelice plus 1 žlica sesekljanih vloženih jalapeñosov, razdeljeno
- 1 žlica jedilnega olja
- 6 rezin cheddar sira
- 6 žemljic za burger
- ⅓ skodelice kisle smetane
- 2 skodelici listov solate gem
- Fižol v sekljalniku mešajte 15 do 20 sekund, da nastane pasta.
- Dodajte mešanico fižola v veliko skledo skupaj z mleto govedino, jajcem, papriko, kumino, česnom, čilijem v prahu, ½ čajne žličke soli in poprom.
- Sestavine temeljito premešajte.
- Mešanico razdelite na 6 enako velikih delov, vsak približno 4 ½ do 5 unč, in jih oblikujte v polpete.
- Oblikovane goveje polpete pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut.
- Naredite pico de gallo: sesekljane paradižnike zmešajte s polovico na kocke narezane rdeče čebule, 2 žlicama cilantra in 1 žlico limetinega soka.
- Salso premešajte in odstavite.
- Pripravite guacamole: avokadu odstranite meso in ga dodajte v skledo.
- S hrbtno stranjo vilic pretlačite avokado, tako da nastane gosta zmes.
- Dodajte preostalo polovico rdeče čebule, preostali 2 žlici cilantra, česen, 1 žlico vloženih jalapeñosov, preostalo 1 žlico limetinega soka in preostalo ½ čajne žličke soli pretlačenemu avokadu.
- Vse skupaj premešamo in odstavimo.
- Pecite burgerje: V veliki ponvi segrejte olje na srednje visoki temperaturi.
- Dodajte polpete in pazite, da ne prepolnite ponve. (Morda boste morali burgerje kuhati postopoma.)
- Polpete za burger pecite 4 minute na vsaki strani, dokler zunanjost ne porjavi in notranjost ni pečena.
- Vsak hamburger obložite z rezino sira in pustite, da se stopi 2 minuti.
- Sestavite burgerje: žemljo prerežite na pol in začnite s spodnjo žemljo, položite kislo smetano, zeleno solato, polpet s sirom, guacamole, pico de gallo in preostalo ¼ skodelice rezin jalapeña.
- Prekrijte z drugo polovico žemlje in takoj postrezite.
