Inkrustirani krompir: Tako bodo tudi tradicionalni francozi ostali v žepu, za prilogo gre vsa družina
Obložen krompir, v naši družini poznan kot “praški krompir”, je odlična izbira za tiste, ki iščete okusno in hranljivo prilogo ali lahek obrok. Ta, ki je dediščina iz kuhinje moje babice, je postala priljubljena zaradi svoje preprostosti in odličnega okusa. Je idealna alternativa tradicionalnemu francoskemu krompirju, ki bo zadovoljil vso družino.
Kaj bomo potrebovali:
- 600 g krompirja
- 2 čebuli
- 300 g gob
- 2 kosa paradižnika
- 100 g trdega sira
- 100 g kisle smetane
- Sol
- Črni mleti poper
- koper
- Sončnično olje
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava surovin: in očistite gobe. Eno čebulo narežemo na kocke, drugo pa na pol obročke. V ponvi na olju prepražimo na kocke narezano čebulo, da postekleni.
2) Priprava mešanice gob: Gobe narežemo na rezine in zmešamo s prepraženo čebulo. Dodamo nasekljan koper, sol in poper ter vse premešamo.
3) Zlaganje krompirja: Paradižnik narežite na pol obročke. Krompir narežemo na tanke rezine in naribamo trdi sir.
4) Plastenje na listu: Pekač obložite z aluminijasto folijo, namažite z oljem. Po dnu razporedimo rezine krompirja, dodamo na kolobarje narezano čebulo, solimo in popramo ter dodamo mešanico gob in čebule. Nato dodamo paradižnik, kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
5) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 35-40 minut.
VIDEO RECEPT:
Zaključek
Pečen krompir je odlična izbira za vse, ki iščete vsestransko in okusno jed. Bodisi kot glavna jed ali kot priloga, bo “praški krompir” osvojil vaše srce s svojo preprostostjo in neverjetnim okusom. Uživajte v tem tradicionalnem receptu in se prepustite kulinarični izkušnji, ki je preprosta, a nepozabna.
