Predstavljam vam hiter piščančji pekač, kjer glavna jed in priloga nastaneta praktično brez truda iz enega lista. To preprosto, a zelo okusno kosilo ali večerja bo postala najljubši obrok vaše družine. Mariniranje piščanca skupaj s krompirjem in drugimi sestavinami poskrbi za bogat okus in sočnost.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja, narezanega
- 400 g zrezkov piščančjih stegen
- 1 pikantna klobasa
- 2 veliki čebuli, narezani na osmine
- Olje, gorčica
- 2 žlici sladke paprike, ščepec feferona
- Vegeta, sol
- 2 dcl vina ali piva
- 1 žlica paradižnikove paste
Kako bomo nadaljevali:
1) Mariniranje mesa: narežemo na večje kose, damo v skledo skupaj s koščki čebule in kolobarji klobase. Prilijemo olje (približno 4-5 žlic), dodamo papriko, zelenjavo, gorčico in premešamo. Pustite marinirati v hladilniku 24 ur, če se vam mudi pa vsaj eno uro.
2) Priprava pekača: Marinirano in nasoljeno ter začinjeno meso preložimo v pekač. Pekač pokrijemo ali pokrijemo s folijo in pečemo pri 180 °C približno 30 minut.
3) Zaključek peke: Po 30 minutah odstranite pokrov ali folijo, dodajte vino ali pivo (ali vodo) in paradižnikovo mezgo. Premešamo in pečemo še 25-30 minut na znižani temperaturi 150°C.
Zaključek
Hitra piščančja enolončnica s krompirjem je odlična rešitev za okusno in uravnoteženo kosilo ali večerjo, ko nimate veliko časa za pripravo bolj zapletenih jedi. Zahvaljujoč mariniranju in počasnemu pečenju v pečici je piščančje meso sočno in polnega okusa. Ta jed vam bo zagotovo všeč zaradi njene preprostosti in odličnega rezultata.
