Poskusite pikantne svinjske rezine, pečene s porom in gobami. Ta kombinacija mesa, zelenjave in začimb je idealna za ljubitelje pikantnih in močnih jedi. Recept lahko preprosto prilagodite za uporabo purana ali piščanca.
Sestavine
- Svinjske rezine (ali puranje ali piščančje prsi)
- 1 por
- 500 g gob
- 6 očiščenih paprik
- Olje za cvrtje
- 4 rezine masla
- Sol in poper po okusu
- Mleta paprika
- Začimbe po okusu (npr. kitajske začimbe)
- 2 dl vode
Metoda
1) Priprava mesa: Svinjske rezine rahlo potolčemo, zarežemo po obodu, da se ne zvijajo, solimo, popramo in potresemo z mleto papriko ter začimbami po okusu.
2) Dušenje mesa: V ponvi segrejemo olje in meso z obeh strani zlato ocvremo. Nato rezine preložimo v pekač s pecivom in zalijemo z vodo. Pokrijemo s pokrovko in dušimo toliko časa, da se meso zmehča.
3) Dodajanje zelenjave: Ko se meso zmehča, dodamo narezano papriko, gobe in por. Vse skupaj solimo in zelenjavo razporedimo z rezinami masla.
4) Pečenje: Pekač odkrijemo in na višji temperaturi pečemo toliko časa, da zelenjava hrustljavo zapeče.
5) Uprava: Končane začinjene rezine postrezite s svojo najljubšo prilogo, na primer rižem ali krompirjem.
Zaključek
Pikantne svinjske rezine, pečene s porom in gobami, so krepka in okusna jed s hrustljavo zelenjavo in sočnim mesom. Preizkusite ta preprost recept, poln okusov.
