Vrhunski instant ramen z lososom za močan ugriz
Minili so časi, ko je hitra in enostavna jed pomenila kompromis pri okusih. Dandanes je lahko celo preprosta skleda popolnoma osupljivega okusa, ko je popestrena s pravimi sestavinami. Vsi poznamo nekaj običajnih dodatkov – jajce, nekaj zelenjave in morda kanček posušenih morskih alg ali sezamovih semen. Čeprav so ti pogosto dovolj dobri, nikoli ne škodi, če vsake toliko časa poskusite nekaj novega – na primer lososa. Dopolnite svoj instant ramen s to izvrstno ribo in vaš obrok bo zagotovo uspešen.
Losos je po naravi subtilen in nežen, z mastnim podtonom, ki ga je mogoče prilagoditi, tako da je ne glede na to, kakšna je vaša osnova za ramen, še vedno odličen dodatek. Pogosteje kot ne, je instant ramen umami in slan, z različnimi odtenki, odvisno od posebnih začimb. Losos brez težav prevzame te okusne note, potopljen v aromatično juho, hkrati pa daje svoj poseben okus. Kosmiče je z veseljem žvečiti, še posebej, če so umeščeni med mehke, svilnate pramene rezancev in druge sestavine. Tako po okusu kot po teksturi, dodajanje lososa vašemu instant ramenu spremeni to skromno udobno hrano v elegantno glavno jed, kot bi mignil.
Toliko načinov za ustvarjanje z lososom
Lososov blag okus omogoča veliko fleksibilnost. Veliko jih je, tudi če se uporablja za instant ramen. Če začnete s celimi fileji, bi moralo hitro popeči na ponvi. Poskusite se odločiti za začimbe, kot so sojina omaka, ostrigina omaka, omaka teriyaki ali čilijevo olje, da se povežete s profilom okusa takojšnjega ramena umami. Koščke lahko tudi spečete ali spečete, potem ko jih marinirate, za bolj intenziven okus, podobno kot je to storila razvijalka receptov Catherine Brookes. Če imate radi malce hrustljavega, namesto tega pripravite lososov katsu, tako da fileje potresete s krušnimi drobtinami in jih globoko ocvrete.
Celi fileji so odlični, vendar niso vaša edina možnost. Uporabite lahko tudi kocke lososa za enako zadovoljive grižljaje ali pa meso nakosmite naravnost v skledo. Za bolj prihranek časa sta losos v pločevinkah ali dimljeni losos povsem idealna, saj ne potrebujeta nobenega kuhanja. Vendar ne pozabite, da so lahko bolj slani kot sveže sorte. Delovali bodo tudi ostanki lososa iz prejšnjih obrokov – poleg tega je to fantastičen način, da hrano spremenite v namen in jo naredite kot novo.
Ko dobite lososa, preprosto sestavite instant ramen kot običajno. Naj se vam ne zdi, da bi morali posnemati prelive samo zato, ker je losos že na voljo. Vsak običajni preliv se bo odlično obnesel, saj bo jedi dal tako čudovite barve kot vsestranske okuse. Več nas je, bolj veselo je!
