Dejstvo o McDonald’sovem hamburgerju, ki bi vas lahko zmotilo
Čeprav obstaja veliko velikanov hitre prehrane, ni nobenega tako ikoničnega, kot je McDonald’s. Znan po svojih sočnih hamburgerjih, od Big Maca do preprostih hamburgerjev s sirom, je na meniju na voljo ogromno možnosti, v katere lahko potopite zobe. Če ste oboževalec teh hamburgerjev in drugih jedi na meniju Mickey D’s, pa bi morda želeli vedeti nekaj – te sočne goveje polpete so narejene z mešanjem mesa iz različnih serij. To pomeni, da lahko vaš burger dejansko vsebuje meso več kot 100 različnih krav.
Podjetje navaja, da mesarji goveje meso zmeljejo in oblikujejo v polpete, med tem postopkom pa se lahko goveje meso iz različnih serij prečka. Kljub temu McDonald’s še vedno skrbi, da so njegovi hamburgerji v skladu s standardi kakovosti. Veriga zatrjuje: “Vsi naši polpeti za burgerje v ZDA so vedno narejeni iz 100-odstotne govedine, ki jo je pregledalo USDA.” Torej, čeprav vsebujejo mešanico različnega goveda, so še vedno varni za uživanje.
Seciranje, kaj je v vašem McDonald’sovem burgerju
Čeprav so McDonald’sove polpete morda sestavljene iz več kot 100 krav, to ne pomeni, da so polne sestavin, ki jih ne želite jesti. Na svojem mestu podjetje pomirja kupce, da: “Naše polpete ne vsebujejo konzervansov ali polnil in edina stvar, ki jo dodamo, je kanček soli in popra, ko polpeti cvrčijo na žaru.”
Pravzaprav veriga navaja, da so kisle kumarice edina sestavina njenih hamburgerjev, ki vsebujejo kakršne koli umetne barve, arome ali konzervanse, ki jih lahko vedno preskočite, če ne želite zaužiti tovrstnih sestavin. Namesto tega so hamburgerji sestavljeni izključno iz različnih kosov mesa, vključno z zarebrnico, kosom in okroglimi kosi, ki so skupaj zmleti, da tvorijo mešanico polpete. To ne pomeni, da burgerji podjetja niso brez napak.
Kot prvo podjetje svoje burgerje splakuje s plinom kot del procesa pakiranja, da jim pomaga dlje zdržati. Ti plini, ki so lahko snovi, kot sta dušik ali ogljikov dioksid, ne vplivajo na varnost hrane, vendar so nekaterim morda nekoliko neprijetni. Poleg tega naj bi do leta 2010 McDonald’s izdeloval stranski proizvod govejega mesa, ki je vseboval kemikalije. Čeprav je ta praksa morda prenehala, vas še vedno spodbudi k razmišljanju o tem, katere druge metode bi lahko podjetje izvajalo in bi lahko vplivale na kakovost njegove govedine.
McDonald’s si prizadeva biti etični in trajnostni
Čeprav ste se morda pripravljeni odpovedati svojemu naslednjemu, nikar še ne skočite na puško. Kljub temu, da McDonald’s meša meso iz različnih dostavnih serij, veriga še vedno skrbi za kakovostne burgerje. Poleg zagotavljanja, da polpete vsebujejo 100 % govejega mesa, se McDonald’s tudi trudi omejiti uporabo antibiotikov v svoji dobavni verigi. Od leta 2018 blagovna znamka izvaja politike glede pridobivanja govejega mesa in sledi smernicam Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) in Svetovne organizacije za zdravje živali (WOAH) za uporabo antibiotikov pri govedu.
Nekaj jih je še vedno, saj so nekateri izdelki, ki jih dobi od dobaviteljev, kljub temu, da si prizadeva zmanjšati uporabo antibiotikov, še vedno povezani z odpornostjo na antibiotike. Hkrati McDonald’s sprejema ukrepe za bolj trajnostno pridobivanje govejega mesa. Prvič, več kot 98 % virov govejega mesa podpira dobavne verige brez krčenja gozdov. McDonald’s je vzpostavil tudi programe regenerativne paše.
Kljub tem prizadevanjem je treba opraviti še nekaj dela. Podjetje je leta 2019 proizvedlo več kot 53 metričnih ton toplogrednih plinov, kar je povezano z njegovo proizvodnjo govejega mesa. Kljub temu, da se ob koncu dneva morda ne sliši idealno jesti burgerje, narejene iz stotin krav, ste lahko vseeno prepričani, da si podjetje prizadeva za trajnostno prakso, ki obkroža svojo govedino.
