Iščete odličen obrok, s katerim bi ob koncu tedna pogostili svojo družino? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za pečeno krompirjevo pito z brokolijem in sirom z blago sirno omako. Ničesar ne čakajte in skočite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik in kuharica zmoreta!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečena krompirjeva pita z brokolijem in sirom z blago sirovo omako
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
- 1 brokoli + voda + 1 čajna žlička soli
- 500 g krompirja + voda + 1 čajna žlička soli
omaka:
- 55 g masla (2 žlici)
- 50 g moke (2 žlici)
- 500 ml mleka (2 skodelici)
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
- 40 g parmezana
drugo:
- oljčno olje – za drgnjenje pergamenta
- Parmezan – po okusu
- sir mozzarella – po okusu
Oblačenje:
- 2 žlici grškega jogurta/kisle smetane
- 1 žlica majoneze
- 1 strok česna
- svež koper – po okusu
- svež peteršilj – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. V lonec na štedilnik nalijemo vodo, damo cvetove brokolija in posolimo – kuhamo na majhnem ognju 2 minuti in po kuhanju prestavimo v skledo in narežemo na kose.
2. Narezano na kolobarje položite v lonec z vrelo slano vodo – kuhajte na majhnem ognju 7 minut.
3. omaka: V manjši lonec na kuhalnik pristavimo maslo – premešamo, stresemo moko – premešamo in med mešanjem prilijemo mleko, nato začinimo s soljo in muškatnim oreščkom – kuhamo naprej. Mešamo do srednje mehke konsistence in na koncu vmešamo še nariban parmezan – mešamo naprej do srednje goste omake.
4. Pripravite okrogel pekač, obložen s pergamentom in namažite z oljčnim oljem.
5. Nato namažemo s pripravljeno omako in razporedimo kroge kuhanega krompirja – ponovno namažemo omako in razporedimo kuhane koščke brokolija. Ponovno premažemo z omako in potresemo z naribanim parmezanom – postopek ponovimo in na koncu potresemo z naribano mocarelo.
6. Pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 °C
7. Oblačenje: Navadni grški jogurt/kislo smetano dajte v manjšo skledo, dodajte majonezo, strt česen in potresite sveže sesekljan koper in peteršilj – dobro premešajte in preliv je pripravljen!
8. Pečeno krompirjevo pito z brokolijem in sirom z blago sirovo omako postrezite s pripravljenim prelivom, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
