Varnostni razlog, da sušija, kupljenega v trgovini, ne shranite za pozneje
Pred desetimi leti smo morda vihali nos ob misli na suši, kupljen v trgovini, danes pa je enostavno najti okusen, cenovno dostopen prigrizek ali obrok v večjih verigah, kot so Whole Foods, Sprouts in celo Walmart. Ko kupujete živila za teden, pa boste morda želeli . Čeprav so ti paketi kot nalašč za hitro kosilo ali večerjo, si o njih predstavljajte bolj poslastico za nakupovanje kot nekaj, kar bi prihranili za prihodnji zmenek. Ko gre za suši, kupljen v trgovini, ga boste običajno želeli zaužiti na dan, ko ga kupite.
Zakaj vsa nuja tukaj? Medtem ko je na pultih številnih trgovin z živili suši, ki je bil tistega dne narejen v trgovini, ni nujno, da so sestavine najbolj sveže – še posebej, ker lahko trgovine dobijo manj kakovostne ribe kot restavracije, suši riž pa se lahko hitro pokvari. Poleg tega nekateri pulti s sušijem namesto tega prodajajo pakete, ki so bili narejeni zunaj kraja, v tem primeru pa so lahko sestavine že malo stare. Če potrebujete nadaljnje prepričevanje, ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) priporoča le, da surovo ribo hranite do dva dni v hladilniku, da preprečite okužbo s paraziti ali bakterijami – a ker v tem primeru ne vemo, kdaj zagnati uro , je najbolje, da ne tvegate.
Znaki svežega sušija, kupljenega v trgovini
Tukaj je dobra novica: če suši vržete v hladilnik takoj, ko pridete domov, za nekaj ur, preden ga obrišete. Vzemite ga ven in odprite embalažo šele, ko ste pripravljeni za uživanje. Pazite le, da ga ne pustite zunaj na pultu, saj je že odležal zunaj v času, ko ste se vozili domov (in morda celo dlje v trgovini). Če vas skrbi, da se vam je zvitek pokvaril, preverite znake: sluzaste sestavine, neprijeten vonj in odvratne barve.
Preden kupite paket, morate zagotoviti, da kupite najbolj svež suši. Najprej je rok uporabnosti, pa tudi vsi prej omenjeni znaki, da se je vaša hrana pokvarila. Razmislite tudi o pogojih pulta v trgovini z živili. Je postaja čista? Ali so zvitki lepo zapakirani? Ali je mogoče videti ribo pod omako (kar pomeni, da je riba dovolj sveža, da je ni treba preglasiti z drugimi sestavinami)? Če je tako, ste verjetno na poti do okusnega kosila – če ga pojeste tisti dan.
