Dajte svojemu humusu svetlejši okus z malo cilantra
Humus, ki je osnovna hrana v mnogih domovih, ni priljubljen le zaradi svoje kremastosti in zdravih dodatkov, ampak tudi zaradi sposobnosti mešanja s skoraj vsem. Originalni namaz ima blago vedenje v barvi, okusu in teksturi, kar omogoča neskončno prilagajanje. Odličen način za popestritev je, da dodate cilantro, priljubljeno zelišče s svetlim, citrusnim prizvokom.
Vmešan v humus, ga cilantro spremeni v veselo, živahno zeleno pasto s čudovitim in osvežilnim videzom. Cilantrova ostrina in rahlo pikanten okus se čudovito ujemata z zemeljskim tonom izvirnega humusa. Listnato zelišče doda tudi kanček svetlosti, ki osvetli bogato teksturo čičerike, jo naredi mehkejšo, a ohrani prvotno kremastost popolnoma nedotaknjeno.
Humus s koriandrom je preprost za pripravo: samo odstranite korenine in steblo koriandra in ga zmešajte z drugimi sestavinami humusa. Dobro razmerje je ena skodelica listov cilantra na štiri skodelice čičerike. Ta mešanica je lahko zvezda, kot je, vendar se dobro ujema z drugimi zelišči in začimbami, da postane bolj edinstvena, mamljiva različica. Limetin ali limonin sok je običajen dodatek, ko si zaželite tistega ostrega zalogaja. Če dodate svež jalapeño ali dva, bo vašemu cilantro humusu dal drznejši in travnati profil okusa. Za nekaj globine in topline potresite nekaj kumine ali pražene paprike. Ti okusi poudarijo najboljše drug v drugem, ne da bi preglasili .
Okusni načini za uživanje koriandrovega humusa
Dodatek cilantra s svojo pestrostjo povzdigne humus, ne da bi omejil njegovo vsestranskost. Cilantro humus služi kot odlična osnova za krožnik za predjed. Njegova bogata in kremasta tekstura, združena z aromo citrusov, se dobro ujema s hrustljavimi in vodenimi mladimi kumaricami, korenčkovimi palčkami in lističi paprike. Za izkušnjo fuzije ga poskusite kot pomako namesto tradicionalne arašidove omake, da dodate bogastvo . Cilantro hummus se prav tako dobro ujema s praženo zelenjavo, saj ponuja kremast, pikanten kontrast in doda žar njihovim zemeljskim okusom.
Ne smemo pozabiti niti na staro, a zlato kombinacijo humusa s pita trikotniki in , ki se z dodatkom cilantra povzdigne na novo višino. Njegov svetel okus in kremasta konsistenca se odlično obneseta tudi kot namaz, saj vašim sendvičem ali naan kruhu doda zeliščni pridih in kremastost. Ne zamudite ga tudi na zabavah z žara – korianderjev humus bo vašemu piščancu na žaru, ribam ali kozicam dal svežino, pikanten okus.
