Predstavljamo lahko in nežno torto, ki je popolna za vsako priložnost. S kombinacijo vanilijevega pudinga, zračnega testa in kisle smetane je sladica ne le neustavljiva, ampak tudi enostavna za pripravo. Popoln za tiste, ki iščejo manj sladko, a še vedno bogato in okusno poslastico.
Kaj bomo potrebovali:
Za kremo s kremo:
- 2 paketa vanilijevega pudinga
- 6 žlic granuliranega sladkorja
- 800 ml mleka
Za testo:
- 6 jajc
- 180 g granuliranega sladkorja
- 100 ml vode
- 50 ml olja
- 250 g navadne moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- Ščepec soli
- Nekaj kapljic limoninega soka
- 2 žlici kakava v prahu
Na vrhu:
- 800 g kisle smetane
- 5 žlic sladkorja v prahu
- Ščepec cimeta
metoda:
1) Priprava pudinga: Puding skuhamo po navodilih na embalaži z mlekom in sladkorjem. Gotov puding pustimo, da se ohladi, občasno premešamo, da se na površini ne naredi kožica.
2) Testo: Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Rumenjake stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo vodo in olje. Moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo ter dodamo zmesi. Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo limonin sok in ga vmešamo v testo. Polovico testa zmešamo s kakavom.
3) Pečenje: Testo na pekač razdelite na dve plasti, naredite vzorec marmorja in na testo z žlico nanesite puding. Pečemo 5 minut na 200 stopinjah, nato temperaturo znižamo na 180 stopinj in pečemo še 30 minut.
4) Kremna glazura: Kislo smetano zmešamo s sladkorjem v prahu in z njo prelijemo topel kolač. Potresemo s cimetom in pustimo, da se dobro strdi v hladilniku.
Ta sladica je odlična kombinacija mehke kreme, zračnega testa in osvežilne kisle smetane, posute s cimetom za popolno piko na i.
