Avokadova glazura je super enostaven način za popestritev vaših sladic
Avokado se lahko zdi pravi čudež narave. Ne samo, da so okusni in hranljivi v svoji najčistejši obliki, ampak so tudi eno najbolj vsestranskih sadežev, ki se brezhibno vključi v nešteto jedi. Lahko jih zmečkate v oster guacamole pomak, narežete na kocke za suši zvitek ali solato in namažete na rezino toasta. vendar njihov potencial daleč presega slano hrano, kar dokazuje glazura iz avokada.
Veliko jih je, avokadova glazura pa je zagotovo med najbolj nepozabnimi. Ne glede na to, ali želite okus avokada narediti za zvezdo glazure ali ga uporabiti kot kremno osnovo za druge okuse, je stepanje nekaj hitrega in preprostega načina, da tradicionalno slano sestavino uvrstite v kategorijo sladic. Če imate pri roki zrel avokado in nekatere druge osnovne sestavine, je to lahko nova rešitev za glazuro.
Zakaj avokado deluje
Pošteno je biti skeptičen, da ima avokado mesto v glazuri, vendar lastnosti sadeža gradijo trdno zadevo. Večina tradicionalnih glazur ima dve osnovni sestavini: sladkor v prahu in maščobo. Večina jih je narejenih iz masla in smetane, vendar bo zamenjava avokada prinesla podobno konsistenco z bolj zelenim odtenkom. Pazite le, da vključite kislo sestavino, kot je limonin sok, ananasov sok ali med, da preprečite, da bi avokado porjavel.
Tako kot maslo daje avokadovo meso zaradi visoke vsebnosti maščobe gosto, kremasto in čvrsto strukturo. S svojo svilnato, masleno konsistenco in rahlo zemeljskim okusom po oreščkih je avokado idealna osnova za glazuro, saj bo na splošno ohranil svojo obliko, ko ga stepemo, in se dobro ujema z drugimi okusi. Poleg tega je avokado poln vitaminov, mineralov in vlaknin, zato bo glazura iz avokada dodala dodaten prehranski dodatek vsaki sladici, ki jo okrasi.
Kar zadeva okus, avokado ne bo popolnoma posnemal izrazite sladkosti masla, vendar tudi ne bo preglasil drugih arom, kot je kakav v prahu. Ima svojo težo v oddelku za teksturo in pripravlja temelje za kakršen koli okus glazure, ki ga želite. Če pa bi se radi osredotočili na okus avokada, razmislite o tem, da ostanete preprosti, tako da ga izboljšate z majhno količino nečesa kislega ali drugače visokokislega, da uravnotežite bogastvo avokada z nekaj pikantnosti.
Vključitev avokada v svet sladic
Ne glede na okus je avokado nedvomno primeren za glazuro. Dodate ga lahko kateremu koli receptu za torto ali kolaček ali pa sledite vodstvu slavnega kuharja in pripravite torto iz palačink z avokadovo glazuro – dobesedno kup kosmičev, prepletenih z izdatnimi vrtinci čudovite svetlo zelene glazure. Njihova sposobnost izboljšanja sladkarij pa se ne konča pri užitni dekoraciji. Obstaja veliko več sladic, ki imajo koristi od dodatkov avokada. Za še eno sladico brez mleka in mlečnih izdelkov, ki vsebuje dvojno dozo avokada, lahko zamenjate maslo v običajnem receptu za piškote za piškote in pripravite sladke piškote z avokadom. nato vrh namažite z avokadovo glazuro.
Čeprav avokado po okusu ni nepogrešljiva zamenjava za maslo, smetano ali margarino, je vsekakor vreden poskusa. Tudi če niste ljubitelj avokada, z odprtim umom in željo po sladkem, boste morda presenečeni nad tem, kako dobro se nesladko, skromno sadje obnese v teh receptih. Začnite z nečim tako preprostim, kot je avokadova glazura, in nikoli več ne boste dvomili v moč rastlinske hrane.
