Ta korenčkova in česnova zeljna solata je odličen dodatek k vsakemu obroku. Njegova sveža in hrustljava tekstura bo skupaj z aromatično marinado obogatila vašo mizo in vašim najljubšim jedem dala zanimiv pridih. Dodatek naribanega jabolka ali rdeče pese lahko solato še bolj poživi.
Kaj bomo potrebovali:
Za solato:
- 2 kg zelja
- 400 g korenja
- 5 strokov česna
- Po želji: naribano jabolko ali rdeča pesa
Za marinado:
- 150 ml repičnega olja
- 150 ml kisa
- 100 g sladkorja
- 2 žlici soli
- 3 lovorjev listi
- 5 kroglic črnega popra
- 500 ml vode
metoda:
1) Priprava zelenjave: Zelje in korenček drobno naribamo. Česen drobno sesekljajte. Če uporabljate, dodajte tudi naribano jabolko ali rdečo peso.
2) Marinada: V večjem loncu zmešamo vse sestavine za marinado in zavremo. Kuhamo približno 5 minut.
3) Združevanje: Zelenjavno mešanico stisnite v veliko stekleno ali globoko skledo. Še vročo marinado vlijemo neposredno na zelenjavo.
4) Počitek: Kozarec ali skledo s solato pokrijemo in pustimo čez noč počivati na hladnem, da se okusi dobro povežejo.
https://primainspiration.cz/2024/02/24/trapi-vas-nedostatek-casu-uvarte-rodine-tento-vynikajici-obed-z-plechu/
Postrežba:
Solato najbolje postrežemo ohlajeno, kot prilogo k glavnim jedem, kot so zrezki, ocvrte ribe, ali preprosto kot okusen in zdrav prigrizek. Njegova hrustljava tekstura in svež okus sta popolna za popestritev katere koli mize.
Uživajte in upajte, da bo ta preprosta, a okusna solata odlična popestritev vaših kulinaričnih dogodivščin!
