Svojim vafljem dodajte pire iz sladkega krompirja in se nam zahvalite pozneje
Trendi kuhinjskih pripomočkov pridejo in gredo, vendar je v omari ali pultu vedno prostor za pekač za vaflje. Zakaj? Ker so vaflji življenje. So hrustljava, hrustljava nadgradnja palačinke (prav tako brez pomanjkanja v oddelku s hrano za zajtrk) in imajo vse tiste majhne žepke, v katere lahko spravite luže javorjevega sirupa in drugih prelivov. Nihče ne trezne z očesom, ko si ob zajtrku na vaflje naložite goro stepene smetane.
Če želite to osnovno jed za zajtrk dvigniti na višjo raven, v testo za vaflje vmešajte malo pireja iz sladkega krompirja. Sladek, zemeljski okus sladkega krompirja se popolnoma ujema z javorjevim sirupom in doda nekaj dodatnih vitaminov in mineralov.
Dobra stvar pri izdelavi vafljev je, da bo dober, vroč pekač za vaflje skuhal skoraj vsako testo, ne glede na to, kako gosto ali tanko je, tako da lahko dodate sladki krompir kateremu koli obstoječemu receptu za vaflje in ne skrbite preveč, kako bo izšlo. . Ne glede na to, ali vam je ostalo nekaj sladkega krompirja od včerajšnje večerje ali želite pripraviti novo serijo iz nič, vam ne bo žal, da ga poskusite naslednjič, ko boste prižgali stari likalnik.
Uporabite ostanke pire sladkega krompirja za svoje vaflje
Vaflji so ena najbolj popolnih jedi za zajtrk na svetu. Seveda jih lahko zložite kot palačinke, vendar so tudi precej močne, tako da jih lahko uporabite kot kruh za pripravo sendviča za zajtrk ali celo kot žemljico za burger. Sploh vam jih ni treba jesti za zajtrk. Postrezite jih s kosom hrustljavo ocvrtega piščanca in zraven. Če želite spremeniti svojo rutino priprave vafljev, je pire iz sladkega krompirja idealen, saj ima odličen okus s sirupom in začimbami. Poleg tega je teksturo enostavno vmešati v maso za vaflje.
Morda je najlažji način za vključitev te sestavine v testo za vaflje ali palačinke tako, da ga nekaj prihranite iz drugega obroka in jih spremenite. Pire iz sladkega krompirja ima gosto, mokro teksturo, ki se bo dobro vmešala v katero koli maso za vaflje in ni pomembno, ali testo pripravljate iz nič ali iz škatle. Dobro pravilo za mešanje krompirja v testo je, da uporabite približno ½ skodelice pireja iz sladkega krompirja na vsako skodelico moke ali mešanice.
Tako boste dobili bogat okus sladkega krompirja, ne da bi porušili ravnovesje vlage in vzhajanja v testu. Ohranili boste tudi dovolj glutenske strukture, da se bodo vaflji v likalniku postavili in postali hrustljavi.
Vafljem iz sladkega krompirja dodajte začimbe in koruzni škrob
Če pri roki nimate ostankov pireja iz sladkega krompirja za pripravo vafljev, se ne obremenjujte. To lahko storite v hipu, tako da ga prebodite z vilicami, zavijete v papirnato brisačo in držite pet do osem minut. Ko je krompir mehak, izdolbite meso sladkega krompirja in ga dodajte testu za vaflje.
Sladki krompir je odličen v vafljih, a zajtrk je lahko še okusnejši, če zabavi dodate začimbe. Natančneje, sladki krompir se dobro ujema s cimetom, muškatnim oreščkom, pimentom, nageljnovimi žbicami, kumino, kurkumo in celo kajenskim pekom. Eksperimentirajte z različnimi kombinacijami okusov, da ustvarite popoln značilen vafelj, slan ali sladek.
Ena sestavina, ki jo lahko dodate svojemu sladkemu krompirju, je koruzni škrob. Pire iz sladkega krompirja mešanici doda vlago, zaradi česar je težko doseči hrustljavo skorjico na vafljih. Malo koruznega škroba bo preprečilo morebitno razmočenost in povzročilo rahle, hrustljave vaflje, ki jih bodo oboževali vsi. Raje naredite dodatno testo, ker je vedno prostor za dodaten vafelj iz sladkega krompirja.
