Tale hitri medenjaki so kot nalašč za tiste dni, ko si zaželite nekaj sladkega, a ne želite več ur preživeti v kuhinji. Medenjaki so puhasti, prožni in zaradi čokoladnega obliva in kokosa neustavljivo okusni. Priprava je preprosta in rezultat je vreden tega.
Surovine:
- 2 skodelici pol grobe moke
- 1 skodelica mleka
- 1/2 skodelice olja
- 1 skodelica sladkorja
- 2 jajci
- 1 paket praška za medenjake
- Kakav po okusu
- Rozine, oreščki, mandlji, suho sadje (neobvezno)
metoda:
1) Mešanje sestavin: V skledo damo moko, sladkor, mleko, olje, jajca, prašek za medenjake in kakav. Vse temeljito premešajte. Če želite, lahko dodate rozine, oreščke ali suho sadje.
2) Priprava pločevine: Pekač namastimo in potresemo s strto moko ali kokosom.
3) Pečenje: Testo vlijemo na pripravljen pekač in pečemo v ogreti pečici. Temperaturo in čas peke prilagodite velikosti pekača in vrsti pečice, običajno pečemo pri 180°C približno 25-35 minut.
4) Dekoracija: Pečene medenjake lahko prelijemo s čokoladno glazuro ali pa jih samo posladkamo. Druga možnost je, da narežete in namažete z marmelado za še bolj bogato izkušnjo okusa.
Poskusite tudi: Krhka jabolčna pita z orehi
Opomba avtorja recepta:
Ta recept je odličen zaradi svoje prilagodljivosti – v testo lahko dodate, kar vam je všeč ali kar najdete doma. Medenjaki so hitri, puhasti in pripravljeni brez dolgotrajnega tehtanja sestavin.
Uživajte v tej preprosti sladkarije, ki ne prija le v mrzlih dneh. Vaša domišljija ni omejena, zato lahko eksperimentirate z različnimi sestavinami in okraski.
