Bavette testenine s hrustljavimi kozicami in češnjevimi paradižniki v nežni smetanovo-parmezanovi omaki
Pripravite okusne Bavette testenine s hrustljavimi kozicami in češnjevimi paradižniki v nežni smetanovo-parmezanovi omaki, ki vas bodo navdušile s svojo preprostostjo in bogatim okusom. Ne oklevajte in si pripravite okusno kosilo ali večerjo!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Testenine Bavette s kozicami in češnjevimi paradižniki v smetanovo-parmezanovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 300 g testenin Bavette + vrela voda + sol (lahko jo nadomestite z drugimi testeninami)
omaka:
- ghee maslo – za cvrtje
- 1 čebula
- 4-5 strokov česna
- 500 g kozic
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 1/2 čajne žličke posušenega origana
- 6-7 srednje velikih paradižnikov (ali po okusu)
- svež sesekljan peteršilj – po okusu
- 300 ml smetane za kuhanje
- 50 g parmezana
Za dekoracijo in posip:
- nariban parmezan
- svež sesekljan peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. Testenine Bavette stresemo v vrelo slano vodo in kuhamo na majhnem ognju po navodilih na embalaži, najboljše pa so al dente.
2. V ponev s segretim gheejem stresemo sesekljano čebulo, jo zlato rjavo prepražimo in dodamo sesekljan česen. Premešamo in pražimo 1 minuto. Nato dodamo oprane kozice in jih skupaj pražimo 3 minute na obeh straneh, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in posušenim origanom.
3. Nato v ponev vmešamo prepolovljene češnjeve paradižnike in dodamo sveže sesekljan peteršilj – nežno premešamo. Nato zalijemo s smetano za kuhanje in potresemo nariban parmezan. Dobro premešamo in kuhamo 3 minute na majhnem ognju.
4. Na koncu v omako vmešamo kuhane testenine Bavette in dobro premešamo.
5. Testenine Bavette s hrustljavimi kozicami in češnjevimi paradižniki v nežni smetanovo-parmezanovi omaki, potresemo z naribanim parmezanom in okrasimo s sveže sesekljanim peteršiljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
