Te limonine kocke so dokaz, da preprostost vodi do popolnosti. So neverjetno mehki, osvežilni in okusni tudi naslednji dan. Priprava je hitra, rezultat pa bo zagotovo okusen.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 250 g navadne moke
- 250 g masla ali margarine, stopljene
- 250 g sladkorja v prahu
- Ščepec soli
- 1 paket pecilnega praška
- 2 limoni (potrebujemo sok in lupino)
- 6 jajc
Za limonin sirup:
- 6 žličk vode
- 180 g sladkorja v prahu
- 3 čajne žličke limoninega soka
- Granulirani sladkor za posipanje (neobvezno)
metoda:
1) Priprava testa: V globoki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor v prahu, stopljeno maslo, ščepec soli, limonin sok in limonino lupinico. Dobro premešaj. Postopoma dodajajte jajca, eno za drugim, med stalnim mešanjem, da nastane gladka masa.
2) Pečenje: Pečico segrejemo na 160-170 stopinj C. Pekač namastimo in potresemo z moko. Maso enakomerno razporedite po pekaču in pecite 25 minut oziroma dokler ni masa pečena (preverite z zobotrebcem).
3) Priprava limoninega sirupa: Medtem v majhni ponvi zmešajte vodo, sladkor v prahu in limonin sok. Zmes kuhamo ob stalnem mešanju, dokler se sladkor ne raztopi in zmes zgosti. S pripravljenim sirupom prelijemo še toplo pečeno testo.
4) Dokončanje: Pustite, da se torta popolnoma ohladi. Preden postrežete, lahko površino potresete z granuliranim sladkorjem za dodatno hrustljavost in sladkost.
Te limonine kocke so odličen način za uživanje v okusu limone v sladici, ki je preprosta za pripravo, a osupljivega okusa.
