Kaj točno je lubje poprove mete?
Če iščete preprosto sladico za vašo praznično zabavo, je morda rešitev. Ime praznične sladice izhaja iz njenega videza. Zdi se, da tekstura zgornje plasti spominja na grobo lubje drevesa, potem ko se stopljena čokolada ohladi.
Sladica je običajno narejena iz plasti dveh vrst čokolade – ene mlečne ali temne, druge bele – posutih z zdrobljenimi bonboni. Sladico nato razdelimo na posamezne porcije. Ni treba, da so enotne ali enake velikosti – le dovolj velike, da lahko nekdo uživa v enem samem kosu.
Če se čokolada med ohlajanjem še razliva po pladnju, morda ne boste mogli doseči popolnoma gladke teksture. Povsod so lahko vidni rahli grebeni, vrhovi ali črte. Na srečo je to del šarma sladice in bistveni del tega, zakaj si je prislužila to ime.
Kako izboljšati okus lubja poprove mete
Čeprav je osnovni recept precej preprost, obstaja nekaj načinov za izboljšanje sladice. Eden od načinov za izboljšanje okusa lubja poprove mete je povečanje okusa mete. Čeprav ste morda najbolj seznanjeni s peko, so na voljo tudi drugi okusi, ki jih je mogoče kupiti. V stopljeno čokolado lahko vmešate malo izvlečka poprove mete, preden jo vlijete na pekač. Tako boste zagotovili, da bo okus po meti prevladoval v vsaki plasti sladice, ne le v prelivu.
Prav tako lahko spremenite barvo vaše bele čokolade, da bo ustrezala praznični temi. Če za božično zabavo pripravljate serijo lubja poprove mete, poskusite stopljeni beli čokoladi dodati nekaj zelene jedilne barve. Barva bo v kontrastu z belimi in rdečimi črtami zdrobljenih sladkarij, kar bo omogočilo, da preliv še nekoliko bolj izstopa. Pazite le, da preprečite, da bi se čokolada prijela.
Uporabite lubje poprove mete z drugimi sladicami
Seveda lahko lubje poprove mete vedno uživamo tudi samo. Če pa imate veliko drobnih koščkov, potem ko je lubje razlomljeno, obstaja veliko načinov, kako ga uporabiti kot dekor v drugem receptu. Če postrežete nekaj glazuranih čokoladnih kolačkov, lahko posip koščkov lubja poprove mete na vrhu doda svež, mint kontrast izjemno bogatemu čokoladnemu okusu sladice.
Čeprav obstaja veliko načinov za mešanje, lahko dodamo zabavno, hrustljavo teksturo, če na vrh potresemo nekaj dodatnih sladkarij. Ko je vaša topla pijača v vrčku in je na vrh dodana stepena smetana, potresite koščke lubja poprove mete. Sladkost lahko dodate tudi jutranji kavi za metin začetek dneva.
Ko želite enostavno, praznično sladico, ki jo boste vzeli s seboj na praznično zabavo, zmešajte serijo lubja poprove mete.
