15 okusnih receptov za fige
S svojo nagubano teksturo in usnjato lupino fige niso prav nič vredne. Toda ko enkrat zarežete v te želene sadeže (ki so pravzaprav vrsta sikonija, imenovanega tudi strok z majhnimi notranjimi cvetovi), je njihova živahna rožnato-rdeča notranjost prava paša za oči. Poleg očarljivega videza ti slastni zakladi ponujajo izjemno vsestranskost in se brezhibno prilegajo tako sladkim kot slanim jedem.
V tem pregledu vas vabimo, da raziščete številne načine, kako lahko fige izboljšajo vaše kulinarične izkušnje. Izkusite preprostost jedi s figami in balzamičnim piščancem v eni ponvi s področja slanega, s sladkimi notami fig, ki lepo dopolnjujejo slanega piščanca. Ali pa izkusite izvrsten Brie, pečen v figah, dekadentno kombinacijo kremastega sira in marmelade iz fig. Za tiste, ki ste sladkosnedi, se potopite v smoothie iz vanilije fig, kremasto mešanico, ki zajame bistvo fig v vsakem hladnem, pomlajevalnem požirku. In ne zamudite figovih in karamelnih mini kolačkov s sirom, pri čemer fige igrajo glavno vlogo pri ustvarjanju užitkov v velikosti grižljajev. Ne glede na vaše kulinarične nagnjenosti so ti recepti za fige tukaj, da vam predstavijo raznolik in okusen svet tega izjemnega sadeža.
1. Pečene fige Agrodolce
Če ne znate italijansko, je agrodolce vrsta sladko-kisle omake. Za razliko od vrste, ki spremlja vaš kitajski obrok, je italijanski recept običajno pripravljen s čebulo, česnom, rdečim vinskim kisom in rozinami. Po praženju in mečkanju te sestavine ustvarijo marmelado podobno omako s sladkimi in trpkimi notami v enaki meri. Ta recept naredi stvari še korak dlje z vključitvijo ribeza, na četrtine narezanih fig, praženih pinjol in svežega timijana. Ne samo, da je smešno okusen, ampak je tudi neverjetno vsestranski. Postrezite ga na vrhu pečenega piščanca, nekaj namažite na sendvič s šunko ali malo pokapajte po sladoledu.
Recept:
2. Figa in balzamični piščanec v 1 ponvi
Vsi smo za obroke v eni ponvi, še posebej tiste, ki izgledajo tako elegantno, kot je ta. Ponev mora biti primerna za pečico, saj boste pečena piščančja bedra z razpolovljenimi figami pekli v pečici 30 do 35 minut. Skupaj z dvema glavnima sestavinama, ta jed dobi spodbudo iz rdeče čebule, timijana in česna. In ne pozabimo na omako! Kombinacija visokokakovostnega balzamičnega kisa, medu, gorčice in piščančje juhe je sladka, kisla in polna telesa.
Recept:
3. Osvežujoč vaniljev figov smoothie
Fige so že dolgo potisnjene na stranski tir smutijev v korist bolj priljubljenega sadja, vendar ne več. Ta okusna poslastica vključuje sveže in suhe fige za največji okus fig. Priprava se začne z namakanjem suhe fige za 10 minut. Ko je debel, se odpravi v mešalnik skupaj z mandljevim mlekom, vanilijevim beljakovinskim prahom in eno samo svežo figo. Pridih javorjevega sirupa prinaša zadovoljivo sladkobo, medtem ko nariban ingver in cimet prispevata tople note. Dodajte privlačen okras tako, da nabodete sveže fige, potresete narezane mandlje in vanjo stresete cimetovo palčko.
Recept:
4. Figov pečen Brie
Ne glede na to, ali je predstavljen kot elegantna predjed v kombinaciji s krekerji ali v hitri in enostavni večerji med tednom skupaj s preprosto solato, bo ta prijetna s figami prepojena zagotovo pritegnila pozornost. Osnova te jedi je žametni Brie, izdatno prelit z mešanico medu in oljčnega olja ter okrašen s četrtinami narezanih fig. Kratek 15-minutni čas kuhanja v pečici spremeni sredico Brieja v gobest užitek. Nekaj sesekljanih pekan orehov, potresenih po vrhu tik pred serviranjem, dodajo popoln zaključek. To je popolna kombinacija – Brie prinaša kremastost in slanost, fige in med prispevajo sladkobo, orehi pekan dodajo subtilno zemeljsko noto.
Recept:
5. Figova narobe obrnjena torta s karamelo iz lovorovih listov
Verjetno ste že slišali za , a ste že kdaj poskusili figovo narobe obrnjeno torto? Ta edinstven prigrizek predstavlja okusne črne misijonske fige, znane po svoji naravni jagodičasti sladkosti in mehki, marmeladi podobni teksturi, ko so pečene. Pripravo začnemo tako, da razpolovljene fige obložimo z rjavim sladkorjem in prelijemo z domačo karamelo, prepojeno z lovorjevimi listi. Sladkost dopolnjuje preprosta vaniljeva torta s skritim draguljem – polnomastnim grškim jogurtom, ki sladici doda pikanten podton in vlago. Vendar pa se prava čarovnija zgodi, ko se torta ohladi, ko jo obrnete in opazite lepoto fig, obešenih v karameli.
Recept:
6. Klasični zabaglione s figami in amaretti
Zabaglione je italijanska sladica, ki se pridružuje vrstam podobnih sladic na osnovi kreme, kot je . Za razliko od svojih evropskih sorodnikov dobi zabaglione dodaten utrip z dodatkom marsale, okrepljenega italijanskega vina s Sicilije, ki prispeva sadne in oreščaste note. Ta recept gre še korak dlje, saj vsako porcijo zabaglione okrasi s svežimi narezanimi figami in kančkom muškatnega oreščka. Piškoti Amaretti dodajo popoln piko na i. Ne glede na to, ali jo uživate toplo ali ohlajeno, ta izvrstna poslastica služi kot okusen zaključek vašega najljubšega italijanskega obroka.
Recept:
7. Galeta s figami in malinami
Galette, vsestranski izraz v francoski kuhinji, zajema vsako okroglo, večinoma ravno torto. Svojo prilagodljivost dokazuje, da je lahko izdelan iz testa za pecivo, kvašenega testa ali celo nekvašenega testa. V tej sladki različici so osrednje mesto na četrtine narezane fige in cele maline. Ti sadeži se čudovito nanesejo na masleno testo, prelito z velikodušnim posipom sladkorja in nekaj sveže sesekljanega timijana. Kanček medu in nekaj pomarančne lupinice dodamo tik pred peko. Po ohlajanju to čudovito kreacijo dopolni kanček crème fraîche.
Recept:
8. Mini kolački s figami in karamelo
Zaradi svoje nagnjenosti k izpraznitvi, pokanju in izsušitvi je lahko težaven podvig. Na srečo je ta mini različica vetrič, saj traja le 30 minut skupnega časa pečenja – vodna kopel ni potrebna. Skorja? Čudovita mešanica drobtin graham krekerja, masla in sladkorja. Polnjenje? Kremna mešanica kremnega sira, kisle smetane, sladkorja, vanilije in jajc. Povzdignite svoje drobne dobrote z domačo karamelo, prepojeno s figovo omako iz trgovine, smetano in žganjem. Dopolnite ga s svežimi razpolovljenimi figami in sesekljanimi pistacijami za popoln zaključek slike.
Recept:
9. Litoželezni figov koruzni kruh
Izboljšajte svoj najljubši recept za koruzni kruh s to čudovito različico s figami. Začne se z osnovami: koruzni zdrob, moka, soda bikarbona, pecilni prašek, sladkor in sol. Od tam pridejo mokre sestavine – jajca in pinjenec – za ustvarjanje testa. Ko je pripravljeno, se testo vlije v z maslom namazan litoželezni pekač in prejme drobce razpolovljenih fig. Po 40 do 45 minutah pečenja še topel koruzni kruh dobi glazuro iz masla, medu in kančka limoninega soka za sladek in pikanten zaključek.
Recept:
10. Salami in figovi somuni
Sprejmite okuse jeseni s tem neustavljivim somunom, ki združuje slano salamo, kremast kozji sir in sladke fige. Testo pokrijte z izdatno plastjo narezane salame, ki ji sledi še ena plast narezanih fig. Nato dodajte z balzamikom posuto praženo čebulo za dodatno sladkost in trpkost. Pred peko na vrh nadrobimo kozji sir. Ko vzamete iz pečice, ga izboljšajte s svežimi figami, pestjo rukole in zadnjim dodatkom balzamične redukcije za impresiven zaključek.
Recept:
11. Fig-Saba Jam
Naj vam predstavimo sabo — italijanski sirup iz grozdnega mošta. To je sestavina, ki je morda še niste srečali, a zagotovo jo boste cenili v tem receptu za figovo marmelado. Sabina zapletena mešanica sladkobe in subtilne zadimljenosti odlično dopolnjuje naravno sladkobo fig. Opečen (pomislite na deteljo s pridihom javorjevega sirupa) in sveže mlet črni poper dodata še več globine. Užitna simfonija se nadaljuje s pridihom pomarančne lupinice in soka za kislost. Namažite ga na svež kruh ali rogljičke ali pa ga konzervirajte za dolgoletno zalogo okusa.
Recept:
12. Burgerji, polnjeni z modrim sirom, s figami in hruškami
Burgerji so slastni skozi vse leto, a ti užitki, polnjeni z modrim sirom, resnično zasijejo jeseni. To je zato, ker vključujejo figovo marmelado in pečene hruške, dve sadni sestavini, popolni za bolj hladno sezono. Poleg tega, da popestrijo vašo rutino hamburgerjev, imajo ti prelivi dvojno vlogo – izravnajo slano bogastvo zdrobljenega modrega sira, hkrati pa izboljšajo pikantnost, ki ga obdaja. rezultat? Impresivni burger s trdno, okusno osnovo, lepo zložen na brioš žemljo. Popestrite pojedino s ocvrtim krompirjem za vrhunsko sezonsko poslastico.
Recept:
13. Panini s piščancem in hruško
Piščanec in hruške se morda slišijo kot nenavaden par, a delijo čudovito povezavo prek skupne marinade. Ta preprosta mešanica olivnega olja, timijana, soli, popra in limone ne samo, da ohranja piščanca sočnega, temveč daje hruškam tudi karameliziran pridih v pečici. Ko so popolnoma pečeni, jih okronajo z ostrim belim sirom cheddar, špinačo in figovo marmelado, stisnjene med rezine hrustljave italijanske štruce in stisnjene v aparatu za pripravo paninija. Ta slano-sladek sendvič, postrežen zraven juhe ali solate, oživi z navalom okusov.
Recept:
14. Lepljivi figgy puding in orehova toffee omaka
Iz sveta britanske kuhinje vas vabimo, da poskusite to tradicionalno sladico. Najprej in predvsem naj pojasnimo, da to ni tipičen ameriški puding; bolj se nagiba k torti. Osnova je mešanica klasičnih sestavin za torto v kombinaciji z bogatim figovim in datljevim pirejem, prežetim z vanilijo in espressom. Ko je pecivo pečeno, se izdatno okopa s toplo toffee omako in obogati s praženimi sesekljanimi orehi. Izkušnjo popestrite tako, da jo postrežete s kepico stepene smetane ali kepico vanilijevega sladoleda.
Recept:
15. Začinjen Panforte Di Siena
V italijanščini “panforte” pomeni “močan kruh” – naklon teksturi te žvečljive torte. Gosta dobrota prihaja iz mešanice sestavin: oreščkov (mandljev in blanširanih lešnikov), suhega sadja (fig in kandiranih pomarančnih rezin) in mešanice začimb (vključno s cimetom, pimentom in ingverjem). Testo, polno oreščkov in sadja, prejme čudovito prevleko iz čokoladne omake z medom in sladkorjem, preden ga zmešate in spečete. Končni pridih sladkorja v prahu in nekaj kandiranih pomaranč doda pridih elegance. Ne glede na to, ali ga uživate ob jutranji kavi ali ob večernem digestivu, panforte obljublja čudovito poslastico.
Recept:
