Med je nepričakovana, a okusna sestavina za vsako zeljno solato
Noben žar, piknik ali skupni poletni obrok ni popoln brez zraven postrežene zvrhane sklede zeljne solate. Ne glede na to, ali se odločite ročno narezati zelje ali popestriti kupljeno vrečko slane slame, . Zato naslednjič, ko pripravljate zeljno solato, poskusite prelivu dodati nekaj žličk medu, da tej klasični prilogi vnesete kanček sladkobe in kompleksnosti.
Tipične sestavine za preliv iz zeljne solate vključujejo majonezo ali jogurt skupaj z gorčico, kisom, soljo in poprom. Te kremaste, slane sestavine dodajo lepo kontrastno teksturo hrustljavi zeljni klobasi, vendar lahko izpadejo kot mehke ali z eno noto. Z le malo medu dodate nežen sladek okus, ki lahko vašo zeljno solato takoj zasvoji. Ne glede na to, ali pripravljate solato v klasičnem slogu z osnovo iz naribanega zelja ali dodate nekaj dodatne zelenjave, je med vaše novo skrivno orožje za zeljno solato.
Zakaj je med učinkovit v zeljni solati
Če želite sladkati svoj preliv iz zeljne solate, se morda sprašujete, zakaj niste dodali le malo sladkorja namesto medu. Medtem ko je glavna značilnost medu njegov neustavljiv sladek okus, obstaja še en element, ki prinese nekaj edinstvenega in novega na mizo za vašo zeljno solato: gostoto. Lepljiva, viskozna tekstura medu zgosti vaš preliv in se izogne prelahki pasti, da bi končali z vodeno zeljno solato. (Ne pozabite počakati, da dodate preliv tik pred serviranjem, da se tudi temu izognete.)
Če želite nadzirati, kako sladka bi bila vaša zeljna solata, prelivu naenkrat dodajte le žličko medu in preizkusite okus. In če se vam kdaj zdi, da ste med postopkom dodali preveč medu, ga preprosto uravnotežite z malo več kisa. Kislost bi morala nekoliko zmanjšati to sladkobo, tako kot bo med zmanjšal kislost kisa, če mislite, da je preliv nekoliko pregrob. Igrajte se z njim, dokler ne najdete ravnovesja, ki ustreza vašim brbončicam.
Poskusite bolj podcenjene sestavine zeljne solate
Če želite poživiti svoj recept za zeljno solato. Če ste zadovoljni s sladkostjo svoje zeljne solate, a vseeno želite več pikantnosti, poskusite solati dodati sesekljane kisle kumarice in prelivu dodati sok kislih kumaric. To je odličen način, da svoji solati prinesete sladko kislo hrustljavost. Da ne omenjam, kumarice so že klasičen preliv in začimba za večerje z žara in kuhanja. Korenje bo dodalo bolj enakomerno barvo vaši zeleno-vijolični zeljni solati, tako da bo privlačna in s hranili bogata zeljna solata.
Če imate radi kombinacijo pekočega medu, popestrite preliv iz zeljne solate s potresom kosmičev rdeče paprike. Zabavi lahko dodate še malo hrustljavosti z nekaj oreščki. Orehi so tukaj odlična izbira in se dobro ujemajo z nežnim zeljem ali katerim koli hrustljavim sadjem, ki bi ga lahko dodali zeljni solati, kot so jabolka. Ne glede na to, kako eksperimentirate s sestavinami za zeljno solato, če prelivu dodate med, res ne morete zgrešiti.
