Napolnite svoje najljubše testo za piškote s karamelami in pustite, da se zgodi čarovnija
Napolnite svoje najljubše testo za piškote s karamelami in pustite, da se zgodi čarovnija
Vsakdo, ki se je podal v širni in čudoviti svet peke, je nedvomno seznanjen z neverjetnim okusom, ki ga lahko karamela prinese sladki poslastici. Pripraviti serijo domače karamele je resda precej težaven kulinarični izziv, a na srečo lahko še vedno vnesete globino sladkarij v svojo naslednjo serijo slastnih sladic. Celo tisti, katerih edina izkušnja s karamelo je prehod v sladkarijah, kjer sta toffee in karamela vidna stalnica, bi morali biti sposobni ravnati s peko z malo karamele.
Ne glede na to, ali je vaša karamela kupljen v trgovini, v plastiko zavit in razdeljen na posamezne porcije, ali doma narejen kos, bi vaši naslednji seriji piškotov koristilo, če bi bili polnjeni s koščki karamele. Ko je lepljiva, aromatična sestavina pripravljena za dolgotrajno peko v pečici skupaj s piškotnim gostiteljem, se vaša sladica spremeni v zaželeno sladko posodo za žvečilno karamelno sredico.
Piškoti s karamelno sredico
Karamela je glavna sestavina sveta sladkarij. Pomislite na Rolo, Twix in Werther’s. V svojih piškotih lahko uporabite ljubljene bonbone. Naredite karamelni piškot tako, da Rolo položite med dve krogli ohlajenega testa. Ko bodo ti Rolo sendviči pečeni, boste imeli čudovito mehak piškotek, ki vam bo z vsakim grižljajem dal zadovoljivo karamelno plast.
Na splošno je karamela videti kot gladka, kremasta snov v sladki poslastici, čeprav nedvomno poznate karamelo v njeni trdni, kvadratni obliki. S temi priročnimi karamelnimi kockami se med peko piškotov zgodi čarovnija.
Preden stečete v kuhinjo, da začnete s peko, je treba opozoriti, da je uporaba mehkih karamelnih bonbonov v nasprotju s trdimi bonboni, čeprav izdelava karamelnega piškota še zdaleč ni natančna znanost. Če se odločite, da boste svoj najljubši piškotek nadevali s trdo karamelo, boste na koncu dobili karamelno sredico, ki bo komaj čakala, da poči zob, bodisi vaš ali gostov.
Alternativni načini za dodajanje karamele piškotu
Najpreprostejši način, da piškotek nadevate s karamelo, je tako, da kvadratek karamele ali drugega bonbona zavijete v testo za piškote, preden ga spečete. Vendar pa obstajajo tudi druge metode za uporabo tega fantastičnega nadeva v vaši sladici. Lahko se odločite za uporabo karamelnega preliva kot sočnega središča piškota – preprosto dodajte kanček karamele v vdolbino, ki jo vtisnete na sveže pečenem piškotu.
Okus vaših karamelnih piškotov lahko izboljšate tako, da vsakemu dodate zunanji posip karamele, kar poveča bogastvo sladice in ji da prijetnejši videz. Preprosto dodajte nekaj karamele v mešanico testa za piškote, preden jo ohladite, in potem, ko so se pečeni piškoti ohladili, na vrh piškota pokapajte še karamelo.
Omejitev eksperimentiranja s piškoti zgolj na področje karamele bi bilo kratkovidno. Nešteto sestavin se lahko spremeni v vašo naslednjo serijo. Izdelava čokoladnih piškotov, polnjenih s tartufi, tako da čokoladni tartuf zavijete v nepečeno testo, jim bo dala žvečljivo čokoladno sredico. Iščete nekaj slanega? Nadgradite svojo naslednjo serijo s pripravo čokoladnih piškotov, polnjenih s slanino.
