Predstavljamo vam neustavljivo pečeno jed, ki bo zagotovo navdušila vaše brbončice. Pečena naribana zelenjava v jajčni mešanici s slastnim prelivom je odlična kombinacija okusov in tekstur. Hrustljav krompir, sveža zelenjava in mehka jajčna zmes ustvarijo popolno harmonijo na krožniku. Vse skupaj pa še popestri slasten preliv, ki daje jedi izrazit okus. Pripravite se na gastronomsko doživetje, ki si ga boste zapomnili!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečen nariban krompir z zelenjavo v jajčni mešanici s slastnim prelivom
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g krompirja
- rastlinska maščoba – za cvrtje
- šop zelene mlade čebule – po okusu
- 1 korenček
- 1 rdeča paprika
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Mešanica:
- 3 jajca
- 250 ml mleka
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 200 g navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 20 ml oljčnega olja
Za škropljenje:
Oblačenje:
- svež peteršilj
- 2 žlici grškega jogurta
- 1 žlica majoneze
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Krompir nastrgamo na strgalo, preložimo v skledo in prelijemo s hladno vodo – premešamo in pustimo počivati 20 minut.
2. Segrejte ponev z oljem in vanjo dodajte sesekljano zeleno čebulo, nato dodajte nariban korenček in sesekljano rdečo papriko – premešajte, začinite s soljo in črnim poprom ter kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
3. Medtem v skledo razbijemo jajca – stepamo z metlico, dodamo mleko, začinimo s soljo in črnim poprom – nadaljujemo z mešanjem. Nato dodamo moko in pecilni prašek – premešamo in na koncu dodamo še olje – dobro premešamo.
4. Krompirju iztisnemo sok in ga prestavimo v skledo, nato pa mu dodamo kuhano zelenjavo in zalijemo z jajčno mešanico – premešamo.
5. Pripravimo si pekač, obložen s papirjem za peko, ki ga namažemo z oljem in nanj lepo razporedimo zmes.
6. Pečemo v ogreti pečici 20 minut na 180 °C.
7. Po tem času peke pekač vzamemo iz pečice in potresemo z naribanim sirom.
8. Pečemo še 15 minut na 180 °C.
9. V manjšo skledo dajte sesekljan svež peteršilj, dodajte beli jogurt, majonezo, začinite s soljo in črnim poprom – premešajte in preliv je pripravljen!
10. Pečen nariban krompir z zelenjavo v jajčni mešanici postrezite s prelivom, ki ste ga pripravili, predvsem pa z ljubeznijo in milino.
Prijatelji, vsem vam želimo dober tek!
