Popolno razmerje za vrhunski japonski viski Highball
V vašem priljubljenem lokalnem potapljaškem baru je viski highball uporabna vlečna sila, ki vas popelje od konca izmene do začetka noči. V uradnem lokalu s koktajli – ali, z nekaj kuriranja, v vašem domačem baru – je viski highball lahko minimalna skrinja za predstavitev okusa in polnosti visokokakovostne žgane pijače. Ko iščete kompleksen, dimenzionalni okus, ki bi ga povzdignil, je ta osvežilni, gazirani požirek najboljše orodje.
Idealno razmerje med alkoholno pijačo in mešalnikom za dimljeni ameriški viski highball je 1:4, toda pri delu z lažjim japonskim viskijem je razmerje 1:3 najprimernejše za delo, po možnosti 1 ½ unče japonskega viskija in 4 ½ unč soda vode. Ta nekoliko močnejši delež ustvari pijačo, ki je suha, živahna in preprosta, a zadovoljiva.
Japonski viski highball je veliko več kot le viski in soda. Oboževalci hvalijo japonski viski zaradi njegovega svetlega, svežega, lahkega profila okusa in srednjega telesa, zlasti v primerjavi z bolj intenzivnimi ameriškimi znamkami viskija, kot je dimljen, težak Jim Beam. Z gazirano gazirano vodo in ledom je pijača zasnovana tako, da poudari umetnost prvovrstne žgane pijače, hkrati pa zniža svojo ABV na bolj dostopno ozemlje (kar je lahko še posebej zaželeno, če ste pravkar odšteli za steklenico nad 200 $ 12-letnega Hakushuja in ne kopajte, če srkate čisti viski).
Uporabite en del japonskega viskija in tri dele gazirane vode (in se nam zahvalite pozneje)
Pri pravem japonskem viskiju highball gre pravzaprav za natančno pripravo – stičišče znanosti in umetnosti je ključnega pomena za prehod enostavnih dvodelnih viskijev iz mehkih v nepozabne. Za optimalno redčenje in nadzor temperature ohladite svoj japonski viski highball z dvema velikima kockama ledenega bloka, kar bo omogočilo, da se žgana pijača odpre in zadiha ter upogiba svoje najbolj niansirane sekundarne okusne note. Svojo steklenico japonskega viskija lahko (in odkrito povedano bi morali) pospravite tudi v zamrzovalnik za še bolj leden koktajl z bolje ohranjeno karbonacijo. Za dodatno ohlajanje in razredčenje nekateri natakarji sestavijo svoj japonski viski, tako da viski temeljito premešajo s kockami ledu (natančno 13 ½-krat v nasprotni smeri urinega kazalca), preden preostanek kozarca napolnijo z ledom in vse skupaj dolijejo s soda vodo.
Pijačo običajno izdelujejo v. Da bi se izognili pretiranemu mešanju in nenamernemu uničenju gaziranega občutka v ustih, v kozarec vstavite barsko žlico z dolgim ročajem, na rob žlice nalijte gazirano vodo in dvakrat ali trikrat premešajte, da se zmeša. Okrasite z rezino sveže grenivke in rezino limone, ki izžareva olja iz lupine okoli roba kozarca. Ste žejni več navdiha (ali več načinov, kako to steklenico dobro uporabiti)? Zahvaljujoč uravnoteženemu žvenku, — še en highball, narejen iz limetinega soka in ingverjevega piva.
