Kako pravilno stopiti sladkor za najtrdnejšo hišico iz medenjakov
Ko pride praznični čas, je toliko zabavnih obredov, ki jih lahko izvajate s svojo družino doma, da bodo prazniki posebni. Svojo zelenico lahko okrasite s prazničnimi lučkami, izdelate praznične okraske ali okrasite drevesce. Eden najboljših prazničnih ritualov med vsemi je srečanje s svojimi najdražjimi ob . Te čudovite majhne praznične zgradbe so narejene iz testa, zato jih je težko preprečiti, da bi se razpadle. Vendar pa lahko preprosto zagotovite strukturno celovitost svoje hišice iz medenjakov tako, da pravilno stopite granulirani sladkor in ga uporabite kot lepilo za svoje kose medenjakov.
Preprosto stresite nekaj granuliranega sladkorja v ponev na štedilniku in pustite, da se sladkor kuha na rahlem ognju. Pustite, da se sladkor stopi, dokler ne porjavi, nato ugasnite ogenj, da ostane sladek in okusen. Zgrabite vsak kos svoje hišice iz medenjakov, potopite obrobo vsakega kosa v stopljeni sladkor, kot da je lepilo, nato stisnite vsak kos skupaj, da se zaradi sladkega lepila zlepita, in že ste pripravljeni. Kaj je torej na tem stopljenem sladkorju, ki omogoča, da kosi medenjakov ne razpadejo?
Sladkor postane lepljiv, ko ga stopite
V strjeni obliki je sladkor sestavljen iz tesno povezanih atomov ogljika, vodika in kisika. Vendar ko stopite trden sladkor, ta postane tekočina in atomi vodika se ločijo od molekul ogljika in kisika v iskanju nečesa drugega, s čimer bi se povezali. Ti atomi vodika se bodo nato oprijeli najbližje površine, zaradi česar je sladkor v stopljeni obliki tako lepljiv.
Ko robove kosov medenjakove hišice obložite s stopljenim sladkorjem, se bo sladkor dejansko spet strdil. Strjeni sladkor bo v bistvu zlepil kose medenjakove hišice skupaj, tako da bodo ostali močno pritrjeni drug na drugega. Čeprav je taljenje granuliranega sladkorja in njegova uporaba kot lepilo odličen način za , obstajajo še drugi hitri in enostavni načini, s katerimi lahko zagotovite, da vaša hišica iz medenjakov ne razpade.
S temi metodami preprečite, da bi vaša hišica iz medenjakov razpadla
Zaledenitev se običajno uporablja za držanje hišice iz medenjakov. Vendar pa glazura običajno ni zelo obstojna. Kot dolgotrajnejša alternativa lahko stopite marshmallow in sladek okus uporabite kot lepilo za vašo hišico iz medenjakov. Podobno kot stopljeni granulirani sladkor se bo gumijasti marshmallow strdil na kosih medenjakove hišice, kar bo ohranilo strukturo medenjakove hišice nedotaknjeno.
Vendar, če imate radi glazuro in bi raje uporabili to sestavino, potem preskočite glazuro iz medenjakov, kupljeno v trgovini, in se odločite za glazuro, ki jo naredite sami, s katero bo vaša hišica iz medenjakov neuničljiva. Zmešajte granulirani sladkor, jajčne beljake in vinski kamen, da naredite močno glazuro, ki bo zagotovila, da bo vaša hišica iz medenjakov zgrajena dolgo. Zdaj, ko veste, da vaša hišica iz medenjakov ne bo nikoli razpadla, lahko postanete ambiciozni in celo poskusite narediti . Prepričajte se, da pravilno stopite sladkor, če je to jedilno lepilo, ki ga boste uporabili, da ostane trdno.
