Karamelna omaka Ina Garten, kupljena v trgovini, pokaplja čez brownije
Izkazovanje odličnih veščin hostese ne pomeni, da morate ure in ure preživeti v kuhinji in pripraviti vsako sestavino iz nič. Povzeti od Ine Garten, kulinarične ikone, ki je gostila svoj delež uspešnih večerij. Ko pripravlja serijo doma, Gartenova svoj sveže pripravljeni recept zaključi s toplim kančkom sladke karamele. Medtem ko so piškoti domači, karamelna omaka, ki jo Gartenova uporablja za krono svojih dobrot, ni, in nikakor se ne sramuje priznati svoje preproste kuhinjske bližnjice.
“Lahko narediš karamelo, ampak zakaj bi se trudil?” sama priznava na. Garten predlaga, da ambiciozni domači kuharji posežejo po kakovostni karamelni omaki za uporabo v jedeh. Gartenova sama izbere karamelno omako Fran’s, masleno, razkošno omako, ki je prejela priznanje Marthe Stewart in nagrado Good Food Awards 2018. Ta počasi kuhana karamela uporablja zrna madagaskarske vanilije, da doda še več razsežnosti sladkemu, kremastemu izdelku.
Strateške kulinarične bližnjice
Segrevanje karamele vam lahko pomaga doseči svilnato, tanko teksturo, s katero je enostavno delati, zaradi česar je hitro prelivanje omake po jedeh preprosto. Ina Garten svetuje, da je tekstura karamele, ki jo uporabite za prelivanje rjavčkov, pomembna, da bodo vaši s karamelo obliti rjavčki, torte in druge sladice videti tako dobre kot okusne.
Medtem ko se lahko vedno preizkusite sami doma (ustvarite sestavino, ki je popolnoma sladkana in nasoljena po vaših željah), če ste v stiski s časom ali se preprosto ne da motiti, ne oklevajte in posezite po sorta, kupljena v trgovini. Preprosto segrejte in začnite točiti in že boste na dobri poti, da postrežete poslastico, nad katero bodo vaši gostje navdušeni. Tako kot pri Gartenu, potem ko pladenj vročih rjavčkov obložite s karamelo, sladico zaključite s posipom morske soli v kosmičih, preden pustite, da se jed ohladi, da jo razrežete in postrežete.
