Dobrodošli v svet užitkov in dišav! Danes se bomo podali na pustolovsko kulinarično popotovanje z našim čudovitim receptom za torteline s šunko v slastni kremni kremno-parmezanovi omaki. Ta harmonija okusov, ki povezuje torteline al dente s šunko v omaki, zagotavlja edinstveno gurmansko doživetje. Ničesar ne čakajte in skočite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik in kuharica zmoreta!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Tortelini s šunko v smetanovi parmezanovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 1 žlica masla – za cvrtje
- 200 g šunke
- 225 ml smetane
- 400 g tortelinov + vrela voda + sol
omaka:
- 70 g parmezana
- 2 rumenjaka + 225 ml smetane
- sol – po okusu
- muškatni orešček po okusu
- 100 ml vode za testenine
Za dekoracijo in posip:
- svež sesekljan peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. V ponev na segretem maslu damo na kocke narezano šunko, jo rahlo prepražimo in dodamo 225 ml smetane – premešamo in kuhamo nekaj minut na majhnem ognju.
2. Torteline stresemo v vrelo slano vodo in jih skuhamo po navodilih na embalaži, najbolje pa so al dente.
3. omaka: V skledo vlijemo rumenjake, dodamo 225 ml smetane in potresemo nariban parmezan. Začinite s soljo, muškatnim oreščkom in dodajte 100 ml vode za testenine – dobro premešajte in omaka je pripravljena!
4. Kuhane torteline preložimo v ponev s šunko in smetano ter prelijemo s pripravljeno mešanico. Dobro premešamo in dušimo nekaj minut, da postane omaka kremasta in gosta.
5. Na koncu okrasite – potresite s sveže sesekljanim peteršiljem in postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
