Če iščete nekaj novega za kosilo, večerjo ali kot okusen prigrizek, so te ekstra mehke krompirjeve palačinke odlična izbira. Zahvaljujoč enostavni pripravi in splošno dostopnim sestavinam je to hitra rešitev za vsako priložnost.
Kaj bomo potrebovali:
- 3 veliki krompirji
- 250 g navadne moke
- 3 jajca
- 150 ml belega jogurta
- 150 ml vročega mleka
- Sol, olje za cvrtje
Na vrh
Kako bomo nadaljevali:
1) Krompir najprej olupimo, kuhamo v slani vodi približno 10 minut, nato vodo odlijemo in krompir pretlačimo v kašo. V vročo kašo prilijemo vroče mleko in ohladimo.
2) V hladno krompirjevo mešanico dodamo moko, jajca, jogurt in vse skupaj dobro premešamo v gladko testo. Če je testo pregosto, dodamo še jogurt, če je preredko, dodamo moko.
3) V segreti ponvi z oljem z žlico oblikujemo polpete in jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo.
4) Končane palačinke postrezite s svojim najljubšim okrasom – česnom, maslom, kislo smetano ali kot okusen dodatek k glavni jedi.
Zaključek
Ta recept za krompirjeve palačinke je odličen primer, kako lahko iz preprostih sestavin ustvarite okusno in vsestransko jed. Palačinke niso le okusne, ampak tudi hranljive in jih lahko kombinirate s številnimi drugimi sestavinami po svojem okusu. Preizkusite jih in se prepričajte o njihovi edinstvenosti.
