Dobrodošli v kulinaričnem raju, kjer se popolnost okusa sreča z lahkoto priprave. Predstavljam vam naš bleščeč malinov cheesecake s skuto – sladico, ki skriva čarobnost popolne harmonije nežnih not malin in kremastosti skute. Pripravite se na izkušnjo okusa, ki vas bo navdušila!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Malinov sirov kolač s skuto
Kaj bomo potrebovali:
Na korpusu:
- 150 g piškotov
- 80 g masla
Polnjenje:
- 1 kg mehke skute
- 220 g sladkorja
- 300 ml smetane za stepanje
- sok polovice limone
- 5 jajc
- 1 paket vanilijevega pudinga
Za malinovo omako:
- 250 g malin
- 2 žlici sladkorja
- 1/3 čajne žličke želatine
Za okras:
Kako bomo nadaljevali:
1. Pekač za torte (26 cm) obložimo s papirjem za peko in z zunanje strani pokrijemo z aluminijasto folijo.
2. Piškote zmeljemo v drobne drobtine in zmešamo s stopljenim maslom. Zmes pritisnemo na dno modela in postavimo v hladilnik.
3. V skledi zmešamo s sladkorjem, limoninim sokom in smetano.
4. Postopoma dodajajte jajca in na koncu vmešajte vanilijev puding.
5. Nadev vlijemo na trup in sirnik položimo v globoko ponev z vrelo vodo.
6. Pečemo na 170 °C približno 80-90 minut. Po peki pustimo, da se cheesecake ohladi v rahlo odprti pečici in ga nato postavimo v hladilnik, da se strdi.
7. Naslednji dan pripravite malinovo omako: Maline in sladkor segrevajte v ponvi, da se razpustijo. Omako precedimo skozi cedilo in topli omaki dodamo želatino. Pustili bomo, da se ohladi.
8. Ohlajen cheesecake prelijemo z malinovo omako in okrasimo s svežimi malinami in lističi mete.
Končano! Dober tek!
