Najlažji mehki bonbon, ki ga lahko narediš kot začetnik, po mnenju strokovnjaka
Če radi jeste sladkarije, verjetno že veste, da je peki posvečenih na milijone kuharskih knjig in spletnih strani. Toda iz neznanega razloga se to navdušenje ni vedno preneslo v izdelavo sladkarij. Morda zato, ker ljudje verjamejo, da je izdelava sladkarij težja, in res je, da nekatere dobrote zahtevajo posebno opremo, kot je mešalnik za sladkarije, in sestavine, kot je čokolada v razsutem stanju. V resnici obstaja veliko bonbonov, ki jih lahko naredite s preprostimi sestavinami, ki jih morda že imate doma, in brez posebnih loncev ali ponev, zato ni izgovora, da ne poskusite narediti nekaj osnov. Po besedah Mika Shina, ustanovitelja in izvršnega direktorja v Santa Monici v Kaliforniji, obstaja več kot ena različica, ki jo morate raziskati, če želite zmočiti svoje noge pri pripravi sladkarij.
Ko ga je Daily Meal vprašal, katera mehka sladkarija je najboljša za začetnike, da jo prvič poskusite narediti doma in zakaj, je Shino dejal: “Mislim, da je marshmallow najlažja vrsta mehke sladkarije [to try making for beginners] ker je to enostaven postopek.”
Domači marshmallows je dober začetek za izdelavo sladkarij
so popolna poslastica za različne praznike ali priložnosti, za sestavljanje od začetka do konca pa potrebujete le približno 45 minut. Vse kar potrebujete je nekaj sestavin, ki jih je enostavno najti. Poleg tega jih je otrokom zabavno okrasiti. Najboljši del? Ni jim treba posebne oblike, da so dobrega okusa. Samo razporedite jih po pekaču, pustite, da se strdijo, nato pa jih z ostrim nožem narežite na kvadratke. Lahko jih narežete v zabavne oblike tudi z modelčki za piškote.
Najtežji del izdelave domačih marshmallows je doseči ravno pravšnjo temperaturo sladkorja, da obdržijo svojo obliko, vendar je to precej enostavno, če imate termometer za sladkarije, ki ga lahko dobite za manj kot 20 dolarjev. Večina slaščičarjev peče marshmallowe na štedilniku, vendar lahko dobre rezultate dosežete tudi z mikrovalovno pečico, ki je precej dostopna začetnikom.
Gumije je tudi enostavno narediti
Če marshmallows niso vaša stvar, pa Mika Shino pravi, da so isti izdelki, ki so njeno trgovino postavili na zemljevid, tudi super dostopni.
“… Tradicionalnih gumijev na osnovi želatine ni težko narediti,” je Shino povedal za Daily Meal in dodal, da je edina posebna oprema, ki jo potrebujete, nekaj oblik ali pladnjev za bonbone. Z le malo želatine, limoninim sokom in pravo obliko lahko celo . Shinovi gumiji pa so narejeni brez želatine. Namesto tega za pripravo uporablja riževo moko in testo. “Ne delam gumijev na osnovi želatine, ker želim imeti veganske možnosti,” je pojasnila. , je rekla, da je bila navdihnjena, da je naredila svoje bonbone, da bi lahko svojim otrokom privoščila priboljške brez vseh nezdravih stvari.
Tako kot marshmallows tudi mochiju ni nujno, da ima posebno obliko, da bi naredili končni bonbon. Vse kar morate storiti je, da žvečilni mochi zvijete v kroglice v velikosti grižljaja in vaši domači bonboni so pripravljeni za skupno rabo.
