Izogibajte se mastni mesni štruci z Genius Bread Hack
Ko gre za nasiten in polnovreden obrok, res ne morete zgrešiti. Pri pripravi jedi na splošno želite uporabiti mleto goveje meso z višjo vsebnostjo maščobe. V nasprotnem primeru tvegate, da bo mesna štruca postala zasušena lupina. Vendar pa lahko zaradi visoke vsebnosti maščobe mesna štruca postane bolj mastna, kot bi si želeli. Na srečo obstaja preprost trik, s katerim lahko preprečite, da bi jed postala preveč mastna. Vse, kar potrebujete, je nekaj kosov kruha pod štruco, da vpije odvečno maščobo in zagotovi popolno teksturo mesa.
Poleg izboljšanja končnega izdelka polaganje kruha pod mesno štruco omogoča tudi lažji postopek odstranjevanja, ko je obrok končan. Zbiranje maščobe lahko povzroči, da se meso zatakne, poskusi, da bi jo odstranili, pa lahko povzročijo zlomljeno štruco. S plastjo kruha lahko mesno štruco brez težav odstranite iz ponve. Poleg tega lahko kruh vključite tudi v svoj obrok, saj bo poln vseh tistih okusnih mesnih sokov.
Kaj storiti s kruhom potem?
Popolnoma v redu je, če se znebite kruha, ki ste ga dali pod mesno štruco, da bi ujeli maščobo, vendar to ni vaša edina možnost. Nekateri domači kuharji se odločijo popeči mesnat, z maščobo namočen kruh in ga uporabiti za pripravo sendviča z mesno štruco. To je popoln način, da v naslednjih dneh uživate v ostankih mesne štruce, saj bo okusen kruh še bolj popestril okuse. Zaradi maščobe je najbolje, da kruh popečete v pečici ali opekaču za kruh, v nasprotju s pop-up toasterjem (saj kapljice maščobe predstavljajo nevarnost požara).
Poleg okusnih mesnih sendvičev lahko pripravite tudi kruh za zajtrk naslednje jutro. V tem primeru kruh narežite na manjše kose, nato pa jih preložite v manjšo vrečko za sendviče. V vrečko lahko dodate tudi začimbe, kot so sol, poper ali zelišča, če želite, da imajo kruhove kocke bolj zapleten okus. Preprosto kombinirajte koščke kruha s svojimi najljubšimi in uživali boste v neverjetnem zajtrku.
Drugi načini, kako preprečiti, da bi bila mesna štruca preveč mastna
Čeprav je trik mesna štruca-kruh zelo učinkovit, obstajajo druge možnosti, s katerimi lahko preusmerite del maščobe iz obroka. Aluminijasta posoda za enkratno uporabo, ki je običajno namenjena peki kruha, vam omogoča, da na dnu naredite nekaj lukenj. Zdaj lahko mesno štruco položite v aluminijast pekač, nato ta pekač položite na pekač in vse skupaj postavite v pečico. Iz lukenj bo odtekla odvečna maščoba, ki jo bo ujel pekač.
Podobno lahko postavite rešetko za peko čez pekač in nanjo položite mesno štruco. Ta možnost je idealna, če pripravljate večjo mesno štruco, ki se morda ne bo prilegala v pekač za kruh. Omogoča tudi peko več štruc hkrati, saj jih boste lahko razporedili po rešetki. Samo ne pozabite postaviti pekača pod rešetko. V nasprotnem primeru se boste morda morali soočiti s pospravljanjem velike nesnage v pečici, ko bo obrok končan.
