Zamenjajte svoj jutranji francoski toast s pita kruhom
Pri izbiri večina poseže po klasiki. je samoumevno, če upoštevamo njegovo zlato zunanjost in izjemno mehko teksturo. Enako velja za podeželsko štruco, z debelejšo skorjo in vlažno sredico. Če ga zamenjate, je običajno z – kot priporoča Alton Brown – ali kakšno vrsto aromatizirane štruce, kot je ali morda celo . Toda zakaj bi se tam ustavili?
Že samo s spremembo vrste kruha, ki ga uporabljate, lahko pripravite francoski toast, ki je na otip povsem nov, in ni vam treba ostati pri običajnem. Čeprav resda ni tako mehak, niti tako puhast kot tipičen brioš ali kala, je nepričakovana izbira, ki vašemu jutranjemu francoskemu toastu da presenetljiv pridih. Tako kot je francoski toast iz pita kruha priročen način, da porabite morebitne ostanke pita kruha, ki jih morda imate – le slajši.
Pomočen v mešanico stepenih jajc, vanilije in mleka, nato pa postavljen na vročo, z maslom namazano ponev, dokler ne lepo porjavi na vsaki strani, bo pita kruh francoski toast zadovoljil vse vaše želje. Pravzaprav ga imate morda celo raje kot vaš običajni francoski toast. Obložen s svežimi jagodami, sladkorjem v prahu, javorjevim sirupom, pokapanim arašidovim maslom ali sveže narezanimi rezinami banan, lahko pita kruh naredi vse, kar zmore vaš običajni francoski toast – a najboljše pri tem je, da ga lahko nadevate. Vaš tipičen jutranji francoski toast kruh nikoli ne bi mogel.
Moč je v žepu
Ko gre za pito, je moč v žepu – ne iščite več kot grški gyro ali iraško-izraelski kot dokaz. Ko ga uporabite kot kruh v francoskem toastu, gre ta občutek samo še dlje. Žepki vašega pita kruha vam omogočajo, da sladke, rahlo hrustljave koščke francoskega toasta položite z vsem, od grškega jogurta do sladkega jagodnega pireja. Za razliko od običajnega klasičnega kruha vam francoski toast s pita kruhom daje priložnost, da v vsakem grižljaju dobite malo vsega. Nič več se trudite z vilicami, da bi dobili zalogaj, ki vključuje vsak preliv, saj ga lahko preprosto stlačite notri.
Nadev pa ni vaša edina možnost. Če se ne morete truditi, da bi svoj pita kruh nadevali in spekli z vsemi prelivi v njem, lahko greste po običajni poti in svoj pita kruh preprosto oblečete v francoski toast, potem ko ga položite na ploščo. Upoštevajte, da bo verjetno veliko lažje, če se držite namazov, kot je arašidovo maslo, grški jogurt ali jagodni pire, saj se ne bodo razlili tako zlahka, kot bi se sveže sadje. Prav tako lahko pomagajo, da se vaše sadje oprime notranjosti kruha. Toda ne glede na to, ali jih nadevate ali ne, vseeno razmislite o tem, da svoj pita francoski toast prelijete z lepim prahom ali zdravo kepo stepene smetane in kančkom javorjevega sirupa, samo za dobro mero.
