Specite list testa za drugačen pristop k rezanju piškotov
Peka piškotov je cenjena zabava, a kaj, če vam povemo, da obstaja čudovit pridih te sladke tradicije? Namesto da pred peko izrežete oblike piškotov, poskusite z novim pristopom: specite ravno ploščo testa za piškote, tako da jo razširite prav do robov pekača. Čeprav se morda sliši nekonvencionalno, ta metoda ponuja edinstveno in prijetno izkušnjo, ki bi lahko postala vaša nova obsedenost s peko.
Ideja za to nekonvencionalno tehniko je, da testo za piškote spečete kot en velik list, kot velikanska plošča za piškote. Ko je pečen do popolnosti, lahko izrežete piškote poljubne oblike in velikosti s čistimi, definiranimi robovi. To je odličen način za doseganje doslednih rezultatov, še posebej, če ugotovite, da vaši izrezani piškoti med peko izgubijo svojo obliko ali se preveč razširijo.
Uporabite svoj najljubši recept za testo za piškote in enakomerno razvaljajte testo za piškote. Pritisnite ga v kote pekača. Prizadevajte si za enakomerno debelino, da zagotovite enakomerno pečenje. Ko je piškotna plošča pečena, uporabite svoje najljubše modelčke za piškote, da ustvarite oblike. Ker delate s trdno ploščo, lahko izberete večje in bolj zapletene modele, ne da bi vas skrbeli krhki robovi. lahko tudi pomaga doseči čiste robove. Toda najboljši trik za to metodo je hitro delo, medtem ko so piškoti še mehki in jih je enostavno rezati, preden se ohladijo in strdijo.
Nasveti za uporabo ostankov kosov piškotov
Eden najboljših delov te metode je bonus ostankov piškotkov. Ko spečete poln pekač testa za piškote, da ga po pečenju razrežete, ne morete ponovno zviti in izrezati dodatnih piškotov iz ostankov. A čeprav morda niso oblikovani kot tradicionalni piškoti, so ti koščki dobrote neverjetno vsestranski. Pravzaprav jih lahko koristno uporabite na veliko različnih načinov – vaša domišljija je meja.
Poskusite ostanke zdrobiti na — ali v — kepico sladoleda za slasten hrustljav preliv. Ostanke piškotov lahko tudi zmešate s stopljenim maslom in jih vtisnete v pekač za pito, da ustvarite edinstveno skorjo za pito. To bi lahko bil izvrsten dodatek k sirovim kolačem, sadnim tortam ali celo pitam v zamrzovalniku. Nazadnje poskusite zdrobljene koščke dodati v druge pekovske izdelke, kot so browniji, blondini ali celo torta. To bo dodalo dodatno plast teksture in okusa, ne da bi za seboj pustili odpadke.
Torej, zakaj ne bi poskusili in se podali na sladko potovanje, ki združuje tradicijo z inovacijo, eno piškotno ploščico naenkrat?
