8 okusnih receptov za tofu
Tisti, ki trdijo, da ne marajo tofuja, preprosto ne vedo, kako ga pravilno pripraviti in skuhati. Toda tisti, ki obožujejo tofu, vedo, kako vsestranska beljakovinska možnost je lahko. In to ni samo alternativa mesu; sama po sebi je glavna sestavina. Kuhinjarije po vsem svetu tofu pogosto uporabljajo v različnih jedeh, pri čemer izkoriščajo njegovo sposobnost, da absorbira veliko okusov in se spremeni v številne različne okuse in teksture.
Ne glede na to, ali ga dušite, pečete na žaru ali pečete, ne glede na to, ali uporabljate mehak, čvrst ali zelo čvrst, je tofu poln veliko rastlinskih beljakovin. Lahko ga narežete na kocke, na debelejše deske ali zdrobite. Ne glede na to, kako spreminjate obliko svojega tofuja, ga ne pozabite najprej stisniti, s čimer odstranite vlago in zagotovite poskočen tofu, ki bo lepo obdržal svojo obliko, ko bo kuhan. Torej, če ste ljubitelj tofuja in iščete nov navdih ali začetnik tofuja in se sprašujete, kje začeti, si oglejte nekaj naših najljubših receptov, ki vključujejo tofu in ga naredite srce vašega naslednjega najljubšega obroka.
Sendvič s solato iz brusničnega tofuja
Vaš lokalni delikatesni sendvič s piščančjo solato nima nič od tega tofuja, ki je klasičen najljubši za kosilo. Za ta recept se tofu zdrobi in združi z drobno sesekljano zeleno, rdečo čebulo in suhimi brusnicami. Tofu z veseljem prevzame majonezo, gorčico in limonin sok, ki združijo kremno solato, zaradi česar je ta različica prav tako, če ne celo bolj prijetna kot piščančja različica. Uživajte med dvema rezinama vašega najljubšega kruha in kosilo je postreženo.
Recept:
Zavitki iz solate s tofujem in gobami
Okusne, mesnate gobe in poskočen tofu v tem receptu združijo v lahek, a nasiten obrok. Tofu v kockah se hitro marinira v slano-sladkem prelivu iz osnove sojine omake, sezamovega olja in javorjevega sirupa. Ta obrok se hitro sestavi po praženju gob in tofuja. Preprosto zajemajte mešanico v svoje liste solate in prilagodite svoje prelive s svežo naribano zelenjavo ali hrustljavimi sezamovimi semeni.
Recept:
Peka z brstičnim ohrovtom in tofujem
Iščete prijetno, toplo večerjo, primerno za kateri koli letni čas, ki jo je enostavno pripraviti? Ne išči več. Hrustljavi brstični ohrovt in na kockice narezan tofu sta tukaj glavni zvezdi, ugnezdena v riževo posteljico in pečena le 25 minut. Preliv iz medu in sojine omake poživi okus s sveže mletim česnom in dehidriranim ingverjem, ki prekrije kalčke, tofu in riž. Toda to je recept, ki zahteva prilagajanje: Zamenjajte omake ali začimbe med seboj glede na okuse, po katerih hrepenite.
Recept:
Teriyaki tofu in zoglenel brokoli
Tofu blesti v številnih različnih jedeh po vsej azijski kuhinji in ta posnetek teriyakija to dokazuje. Ta recept vas izziva, da naredite svojo domačo omako teriyaki, sicer pa je sestavljanje te jedi preprosto. Zoglenel brokoli dobi dimljeno-sladko karameliziran s teriyakijem, tofu pa se bo zlato obarval že po 20 minutah praženja v pečici.
Recept:
Veganski praženi tofu
Če imate raje beljakovine z lepim hrustljanjem, izberite zelo čvrst tofu in ga popecite. Malo koruznega škroba prekrije tofu v kockah, da ustvari hrustljavo zunanjost. Tofu nato obložimo s sladko in kislo omako ter prelijemo s klasično praženo zelenjavo, kot so paprika, korenje in brokoli, lahko pa jo prilagodite svoji najljubši zelenjavi. Na riževo posteljico potresemo narezano zeleno čebulo in sezamova semena, pa si bomo tofuja zaželeli bolj kot kdaj koli prej.
Recept:
Veganska enchilada enolončnica s chorizo tofujem
Tofu ni samo v nebesih ustvarjena kombinacija za jedi, ki jih navdihuje Azija; odlično se obnese tudi kot nadomestek za meso tudi v drugih kuhinjah. Vzemite ta lažni chorizo, narejen s tofujem. Tofu je zdrobljen in pomešan s klasičnimi mehiškimi začimbami, kot so čili v prahu, kumina, česen v prahu in origano, nato pa pečen v tortiljah, namazanih s pikantno omako enchilada. Ker je tofu ugnezden v tortilje in kombiniran s popraženo papriko in čebulo, nekateri morda sploh ne bodo mogli reči, da je tofu. Nekaj je gotovo: s tem receptom tofuja nikoli več ne boste označili za brez okusa.
Recept:
Tofu jajčni zvitki iz zračnega cvrtnika
Ti jajčni zvitki iz tofuja so popolna veganom prijazna predjed v cvrtniku: enostavna in privlačna za množice. Na drobne kocke narezane gobe in naribano zelje zmešajte z nadrobljenim tofujem, da ustvarite okusno mešanico, ki jo začinite s sojino omako, kisom, česnom in ingverjem. Mešanico zapakirajte v veganske jajčne zvitke, kupljene v trgovini, in jih potisnite v cvrtnik za poslastico brez olja, ki je boljša od hrane za s seboj.
Recept:
Tajska blazinica s kozicami in tofujem
Če želite poskusiti tofu, a vseeno želite drug vir beljakovin, preizkusite ta tajski recept za kozice s tofujem. Tofu je zdrobljen, vendar je glavna sestavina kozica, ki je tukaj prepražena s čebulo in česnom. Toda prava zvezda je omaka – narejena iz tamarindove paste, ribje omake, rjavega sladkorja in arašidovega masla – ki daje temu domačemu tajskemu jabolku neustavljivo ostrino. Okrasite z arašidi, zeleno čebulo in kančkom svežega limetinega soka in nenadoma se bo vaš tofu spremenil.
Recept:
