Majhni otroci pojedo več zelenjave, če jim ponudite več zelenjave, kažejo raziskave. Zelenjava vsebuje malo kalorij, vendar zagotavlja vitamine in minerale. Zelenjava je torej pomembna za zdravo odraščanje otrok. Kako zagotoviti, da vaš otrok dobi dovolj zelenjave? 7 koristnih nasvetov:
1. Med obroki dajte zelenjavo. Vedno poskrbite, da boste imeli doma dovolj zelenjave. Korenček, paradižnik za malico, košček kumare ali lističi paprike so idealni za malico.
2. Poskusite dati zelenjavo na sendvič. Na primer, pomislite na namaz za sendviče s kislimi kumaricami ali lahki kremni sir s kumaro ali paradižnikom.
3. Naj vaš otrok izbira med vrstami. Otroci uživajo, ko lahko izbirajo sami. Daje jim občutek samokontrole. Otroci so tako bolj motivirani za uživanje zelenjave.
4. Poskusite zelenjavo kot predjed. Otroci lahko pojedo več zelenjave, če jim najprej ponudimo zelenjavo. Za predjed dajte na primer nekaj zelenjave. Nato postrezite glavni obrok z zelenjavo in seveda krompirjem, rižem, testeninami ali fižolom ter malo mesa, rib ali mesnega nadomestka.
5. Zelenjavo skrijte v omake. Paradižnikovi omaki na primer dodajte čebulo, por, papriko, bučke ali gobe.
6. Še naprej poskušajte. Ali vaš otrok ne mara določene zelenjave? Nato naslednjič poskusite znova. Otrok mora nekaj poskusiti približno 10-krat, preden se navadi na nov okus.
7. Zelenjavo pripravite na drugačen način. Krompirjev pire zmešajte z grahom, koščki kuhanega korenja, paprike, bučke ali brokolija. Vmešajte jajce, nekaj soli in popra po okusu ter po želji še nekaj dodatne moke. Naredite ploščate piškote in jih specite v ponvi. Lahko jih tudi namažemo z oljem in pečemo v pečici na 200 °C približno 15 minut.
