Avstralsko kuhinjo je težko opredeliti zaradi izjemne kulturne raznolikosti Avstralije. Čeprav obstaja nekaj specialitet, značilnih za državo, kot je ikonična klobasa sizzle ali , so številne jedi, ki jih strežejo v Avstraliji, talilni lonec drugih kultur in tradicij. Z leti so se nekatere od teh izposojenih jedi razvile v nekaj novega s posebnim avstralskim pridihom. Avstralski burger je ena izmed teh stvaritev. Zgodovina tega burgerja ni jasna, čeprav se zdi, da izvira iz ameriškega burgerja, ki so ga uvedli ameriški vojaki, nameščeni v Avstraliji med drugo svetovno vojno.

Bolj znan kot avstralski burger, ta burger vsebuje številne ameriške klasike, kot so goveji polpet, sir, slanina, paradižnik in zelena solata. Toda trije dodatki, zaradi katerih je ta burger resnično edinstven, so jajce, rdeča pesa in ananas. Morda se zdi nenavadna kombinacija, vendar svilnata mehkoba ocvrtega jajca, sladkoba rdeče pese in pikantnost ananasa na žaru dvignejo okus in teksturo burgerja. Tekoč rumenjak skoraj postane še ena začimba za burger, medtem ko rdeča pesa in ananas dodata izbruh sladkega in kislega z vsakim grižljajem.

Če niste v Avstraliji, vendar vseeno želite izkusiti to okusno bombo doma, je treba upoštevati nekaj stvari, ko sledite svojemu . Vaše ocvrto jajce ne sme biti prekuhano. Želite, da ima vaše jajce hrustljave robove in tekoč rumenjak, kar bo poskrbelo za dodatno kremastost. Če želite, da žemljica za burger vpije rumenjak, jajce položite nazadnje in nežno pritisnite na žemljico. Ta burger tradicionalno postrežejo spodaj z rezinami rdeče pese in ananasa v pločevinkah, zato niso potrebne nobene bolj okusne sestavine. Peka ananasa na žaru naj traja le nekaj minut, zato ostanite blizu, da se ne zažge.

Goveji polpet se tradicionalno uporablja v avstralskem burgerju in zdaj je čas, da uporabite svoj žar, če ga imate. Kot alternativa se bo dobro obnesla tudi ponev ali ponev za žar. Ko sestavljate svoj burger, poskusite dodati le eno rezino vsake sestavine, saj boste tudi tako imeli precej visok kup. Če imate pri roki leseno nabodalo, je to odličen način za držanje avstralskega burgerja skupaj. Verjetno bo postalo grdo v vsakem primeru, vendar se naslonite na to za resnično avstralsko izkušnjo.