20 najboljših piškotkov za zamenjavo piškotkov v tem letu
Prišel je čas, ko svojo hišo okrasite s prazničnimi lučkami, označite vsa darila za vse na seznamu in kar je najpomembneje, odločite se, katere vrste piškotov boste pripravili za letno izmenjavo piškotov. Ti dogodki so odličen način, da svoje pekovske kreacije delite z drugimi in poskusite ogromno piškotov različnih pekov. Poleg tega lahko uživate v raznolikih piškotih, ne da bi morali speči 10 različnih vrst!
Pripravili smo seznam nekaterih naših najljubših piškotkov, ki jih bomo vključili v izmenjavo piškotkov. Vključili smo nekaj klasik, od italijanskih mandljevih piškotov do navadnih sladkornih piškotov do bolj izpopolnjenih receptov, zaradi katerih bodo vaši piškoti postali glavna tema. Pri ustvarjanju tega izbora nam je uspelo izbrati tudi piškote, ki so primerni za vsako stopnjo peka, ne glede na to, ali ste začetnik v kuhinji ali profesionalec v pekarstvu. Preizkusite eno (ali več) od njih to praznično sezono!
1. Klasični piškoti z arašidovim maslom
Piškoti iz arašidovega masla so klasičen recept, enostaven za pripravo, ki bo všeč celotni družini. Za razliko od drugih receptov za piškote z dovršenimi okraski imajo ti piškoti preprost recept in zahtevajo zelo malo sestavin – predvsem samo arašidovo maslo, moko, sladkor, maslo in jajce. Ne pozabite le na dvojni poudarek vilic na vrhu, ki ga zlahka dosežete, če konice vilic pred stiskanjem testa premažete s sladkorjem. Priporočamo, da te piškote potopite v kozarec hladnega mleka.
Recept:
2. Preprosti božični piškoti iz krhkega peciva
Krhko pecivo je varljivo enostavno pripraviti, vendar je to z mehko teksturo lažje reči kot narediti. Če želite doseči popolno konsistenco, se izogibajte pretiranemu mešanju testa. Testo boste želeli tudi prebosti z vilicami, da preprečite, da bi med peko naraslo v pečici.
Te pisane piškote iz krhkega peciva lahko pripravite vnaprej, da jih zamrznete pred zamenjavo – ni vam treba skrbeti, da bodo zaledenili. Te ploščice bodo ostale sveže do enega meseca v zamrzovalniku ali teden dni na vašem pultu.
Recept:
3. Italijanski mavrični piškoti
Nobena zamenjava piškotkov ni popolna brez italijanskega mavričnega piškotka. Ta troslojna sladica ima osnovo iz mandljevega kolača, prepleteno z malinovo marmelado in vrh stopljene čokolade. In najboljše pri teh piškotih je, da lahko za vse uporabite isto testo; samo razdelite ga v tri sklede in v nekaj dodajte svoje zeleno in rdeče barvilo. Priporočamo uporabo kuhinjske tehtnice, da zagotovite, da je testo enakomerno razdeljeno na tretjine, saj je cilj, da je vsaka plast popolnoma simetrična.
Recept:
4. Klasični piškoti snežne kepe
Nič nas ne popelje v duh sezone tako kot piškotek snežne kepe. Čeprav ti v resnici niso podobni standardnim piškotom, ker jih zvaljamo v kroglice in stresemo na pladenj, so s sladkorjem v prahu prekriti nujni za praznične dogodke. Trik za pridobitev značilnega premaza je, da testo zvijete, ko je še toplo, kar bo zaklenilo sladkor v prahu in zagotovilo, da ostane na piškotu – in seveda na vaših prstih.
Recept:
5. Božični piškoti s kremnim sirom
Kdo je vedel, da je kremni sir skrivnost odličnih piškotov? Ta sestavina je polna maščobe, zaradi česar bodo vaši piškoti ostali vlažni, ne da bi bili preveč mastni. Prav tako bo podaljšal rok trajanja piškota do 10 dni po peki. To je rezultat za ljubitelje ostankov piškotov ali za ljudi, ki iščejo okus tradicionalnega sladkornega piškota z nekoliko mehkejšim ugrizom.
Recept:
6. Sladkorni piškoti severnih jelenov
Nekdo mora letos na izmenjavo prinesti estetsko impresivne piškote — in to ste lahko vi! Ti piškoti severnih jelenov so oblikovani z rezalnikom in poudarjeni z rogovjem bele čokolade. Ključno pri pripravi tega recepta je zagotoviti, da imajo osnovni piškoti dovolj časa, da se ohladijo, preden jih potopite v čokoladno meringo v prahu, in da znova počakate, preden jih nanesete na rogovje. To bo ustvarilo najbolj gladek zaključek, vaši gostje pa bodo navdušeni nad vašimi okrasnimi spretnostmi.
Recept:
7. Melasa Gingersnap piškoti
Na prvi pogled se morda zdi, da so ti ingverjevi piškoti iz melase navadna Jane v svetu piškotov. Nič pa ni narobe s tradicijo, še posebej dobro opravljeno tradicijo. Poleg tega bo prevleka iz granuliranega sladkorja, ki poudari testo, ustvarila popolno hrustljavo zunanjost in mehko, začinjeno notranjost. Priporočamo, da tem piškotkom dodate mešanico kardamoma, cimeta in nageljnovih žbic ter jih postrežete s toplim chai latte.
Recept:
8. Mehiški sladkorni piškoti
Ta recept bo zagotovo razveselil praznično sezono. Preprosto testo za sladkorne piškote je razmeroma varno za pripravo in le nekaj steklenic barvil za hrano bo poskrbelo, da se bo čarovnija zgodila. Priporočamo, da testo mešamo ročno, da se barva enakomerno razporedi, ali pa uporabite močno mešalno žlico, če niste ljubitelj zavezanih prstov. Ko so piškoti pečeni, jih pustite na pekaču približno 10 minut, da se dno hrustljavo zapeče, preden piškote premaknete na rešetko.
Recept:
9. Piškoti z božičnimi venčki
Ti “piškotki” so nekoliko napačen izraz, vendar bi zagotovo morali letos prejeti povabilo k vaši izmenjavi piškotkov. Namesto da pečete tradicionalno maso za piškote, združite koruzne kosmiče s stopljenimi mini marshmallows, da naredite nadgrajeno različico poslastice Rice Krispies. Ko je zmes pobarvana, jo lahko sestavite v kolobarje in poudarite s prazničnimi rdečimi bonboni. Te dobrote boste imeli pripravljene za zamenjavo v manj kot nekaj urah!
Recept:
10. Tradicionalni Snickerdoodles
Naš najljubši božični piškot? Nedvomno snickerdoodle. Ne samo, da je ime tega klasičnega piškotka tako zabavno izgovoriti, ampak tudi navdihuje toliko nostalgičnih spominov. Poleg tega je zelo zabavno reči.
Ključ do tega recepta za snickerdoodle je uporaba več rjavega sladkorja kot belega sladkorja, da se vsakemu piškotu zagotovi primerna žvečljivost. Naš recept prav tako zahteva, da piškote dvakrat obložite s cimetovim sladkorjem, tako pred peko kot po njej, za osupljiv vizualni učinek in nezamenljiv okus.
Recept:
11. Masleni sladkorni piškoti
Vsak bi moral vedeti, kako narediti serijo osnovnih sladkornih piškotov, saj jih lahko okrasite s posipom ali glazuro katere koli barve, da postanejo praznični. Glazura za te piškote je narejena iz preprostih sestavin – sladkorja v prahu, vode in barvil za živila –, tako da jo zlahka nanesete na ohlajene piškote. Ko se vaša glazura strdi, lahko te piškote okrasite po mili volji.
Recept:
12. Preprosti brusnični piškoti s pistacijo
Ti piškoti so kot nalašč za skodelico popoldanskega čaja ali za ljudi s prefinjenimi brbončicami na vaši menjavi piškotkov. Osnova je preprost piškotek iz krhkega testa, prepleten s koščki suhih brusnic in sesekljanih pistacij. Vsak grižljaj je poln ravnovesja okusov in ga je mogoče enostavno nadgraditi z drugimi dodatki, kot so suhe marelice, orehi ali koščki čokolade. Testo lahko naredite tudi vnaprej in ga zamrznete v polenu, piškote pa spečete iz zamrznjenega, ko postanete lačni.
Recept:
13. Ricciarelli (toskanski mandljevi piškoti)
Nobena menjava piškotkov ni popolna brez izbora finih italijanskih piškotov, kot so ti ricciarelli. Rečeno je, da so te piškote prvotno jedli le najbogatejši Toskanci, ko je cena mandljeve paste postala luksuz. Toda zdaj, ko je ta izdelek na voljo v skoraj vseh večjih trgovinah z živili, je peka teh piškotov z orehi enostavna in razmeroma poceni. Poleg mandljevega okusa boste dobili prijetne blage note pomaranče, zahvaljujoč izdatnemu dodatku njene lupine v skledi.
Recept:
14. Pekanovi pekani
Poleg klasičnih čokoladnih piškotov bi moral vsakdo vedeti, kako narediti odličen krožnik pekan pekanov. Ti piškotki v obliki krhkega peciva so prepojeni s koščki pekan orehov in prahom sladkorja v prahu, dodanega po peki. So razmeroma lahki piškoti, ki jih bodo peki začetniki obvladali, in so odličnega okusa ob jutranji skodelici kave. Pekani z orehovimi orehi imajo tudi razmeroma dolgo življenjsko dobo na pultu, preden začnejo zastareti, tako da se lahko poglobite tudi po zaključku zamenjave piškotkov.
Recept:
15. Cannoli Thumbprint piškotki
Palčni odtisi marmelade so morda tradicionalna ponudba za zamenjavo piškotkov, vendar ta recept daje tradiciji nadgradnjo s pomočjo italijanskega priljubljenega. Nadev za sredino piškotov je narejen iz rikote, kremnega sira in sladkorja v prahu, tako da ima enako teksturo in okus kot kanoli. Piškote poudarite s posipom majhnih čokoladnih koščkov in že boste na poti do najbolj inovativnih piškotov na menjavi.
Recept:
16. Rdeči žametni piškoti
S temi živobarvnimi piškoti je začelo izgledati zelo podobno božiču. Ne samo, da so ti piškoti mehki in plišasti kot rezina rdeče žametne torte, ampak so tudi posejani s koščki bele čokolade (ki jih je mogoče zamenjati za druge koščke) za sladek ugriz. Kot mnoge druge vrste piškotov priporočamo, da jih pustite na vročem pekaču približno 15 minut, potem ko jih odstranite z vrha, da postanejo dna čvrsta in zgornji mehki.
Recept:
17. Najboljši kavbojski piškoti
Kavbojski piškoti so rustikalne poslastice, ki jih potrebuje vsaka zamenjava. Ti piškoti imajo večjo teksturo kot tisti, ki jih pogosto postrežejo pri izmenjavi piškotov, saj vključujejo dodatke, kot so sesekljani orehi, oves in nastrgan kokos – in s tako veliko vlakninami je to piškotek, ki ga lahko uživate.
Ti piškoti so odlični za shranjevanje v zamrzovalniku. Surovo testo lahko preprosto zamrznete ali pa piškote, potem ko se ohladijo na rešetki, postavite v zamrzovalnik.
Recept:
18. Malinovi piškoti z belo čokolado
Odtisi marmelade niso edini način za vnos sadnega okusa v piškote. Ta recept za piškote z malinami iz bele čokolade dobi sladek okus iz kombinacije svežih in liofiliziranih malin, ki dajejo cvetlični, saden okus, ne da bi piškotek postal pregost ali povzročil, da bi zakrvavel. Če testo pripravljate vnaprej, se izogibajte vmešavanju malin, dokler ne začnete s peko, da preprečite, da bi testo postalo preveč ohlapno in mokro.
Recept:
19. Čokoladni burbonski češnjevi piškoti
Izmenjava piškotkov ni samo za otroke. Ti piškoti so aromatizirani s posušenimi češnjami, namočenimi v alkoholni pijači, kar daje pridih pijače, ne da bi bili piškoti preveč mokri. Posušeno sadje v burbonu postavite v mikrovalovno pečico, da pospešite proces absorpcije in zagotovite, da so češnje debele in primerne za peko. Čeprav testo že vsebuje kakav v prahu, lahko dodate tudi svoje najljubše koščke temne čokolade, da piškote še bolj obogatite.
Recept:
20. Najboljši piškoti meringue
Meringue piškoti so morda najlažji recept, ki ga lahko pripravite. Testo je narejeno iz samo štirih sestavin: svežih beljakov, ekstrakta vanilije, granuliranega sladkorja in vinskega kamna, ki pomaga stabilizirati peno. Za pripravo teh meringue bi morali porabiti približno tri ure, vključno z uro, potrebno za peko, in dvema urama, da se ohladijo v pečici, da se popolnoma posušijo. Zagotavljamo pa vam, da so vredni čakanja.
Recept:
